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스테이크 굽기정도 용어 레어 미디움 웰던 알아보기 2024.09.21해당카페글 미리보기
소스는 조금씩 뿌려가면서 먹거나 또는 별도로 접시에 약간 덜어 찍어 먹는 게 고기의 맛을 더 살립니다. 1) 레어(Rare) 스테이크를 주문할 때 레어로 주문을 하는 사람은 거의 없다고 합니다. 그러나 이 식감을 즐기는 사람은 다른 굽기정도로는 못...
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목살스테이크 레시피 스테이크소스만들기 가니쉬 목살 요리 2024.10.25해당카페글 미리보기
달군 후, 목살을 올려 앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. 약불로 줄여 팬에서 꺼내 휴지시킵니다. (미디엄 레어 기준) 스테이크 소스 만들기: 같은 팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 버섯을 넣고 함께 볶다가 토마토 페이스트를...
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집에서 스테이크 굽기 척아이롤 스테이크모둠구이 소세지야채볶음 스테이크요리 2024.10.26해당카페글 미리보기
척아이롤을 먼저 구워주고, 이어서 소시지와 야채를 넣고 함께 볶아줍니다. 소금, 후추, 허브로 간을 해주면 완성! 스테이크 굽기 정도 레어: 붉은 속살에 촉촉한 육즙이 가득 미디엄 레어: 붉은 속살에 약간의 익힘 미디엄: 분홍빛을 띠는 속살 웰던...
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토마토 듬뿍 스테이크 황금레시피 2024.10.26해당카페글 미리보기
진 소고기를 담고 토마토 소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 취향에 따라 파슬리가루나 후추를 추가하여 마무리합니다. 팁 스테이크 굽기: 미디엄 레어를 좋아한다면 겉면은 바삭하게 익히고 속은 붉은빛이 도는 정도로 구워줍니다. 토마토 선택: 껍질이 얇고 단단...
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스테이크를 구어 보았습니다 2024.07.05해당카페글 미리보기
없으며 1일 2개까지만 게시물 등록이 허용됩니다, 또한 제목은 15자 이내로 짧게 작성하세요(위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 간단하게 스테이크를 만들어 볼까요 시즈닝 하고~ 달궈진 기름에 ...불 쑈쑈쑈..화이어 스테이크는 미디엄...
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*웃* 스테이크하우스에 오신 것을 환영합니다! 2024.04.23
내부 온도가 화씨 145 이상 온도에 도달할 때까지 조리하여야 한다고 규정하고 있습니다. 고객이 레어 스테이크를 주문한 경우, 스테이크의 가장 두꺼운 부분에 동물유래 미오글로빈 색소와 피를 10ml 주입하여 불그스름한 색을 만듭니다. 고객이 미디엄...