cafe

미디엄이랑 미디엄 웰던은 뭐 사라짐....???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안에 분홍색인데 자꾸 오버쿡인데 왜 올리냐 이럼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

두고요 라페옆에는 새싹잎을 놓아줍니다 퓌레는 대충 저렇게 플레이팅 해주고요 매쉬는 잘 보시면 스테이크 아래 깔려있습니다 미디움을 원했으나 미디움 웰던이 나와버렸네요 그리고 이제 다했다싶어 완성된 음식을 먹다가 카페 닉네임과 촬영하지...

육우 ?채끝등심으로 스테이크만들기(미디움 웰던 스테이크) 지난 번 "숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 굽는 법" 을 통해 저등급 쇠고기로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 방법에 관해 알아 봤습니다. 그때 사용한 쇠고기는 한우 등심 2등급...

고운 미네랄 천일염, 블랙페퍼 소스 18일 숙성한 육우 2등급, 채끝등심 스테이크 (약 1.4kg, 5인분) 미디움 웰던 스테이크는 핏기가 부담스러운 분들에게는 제격이다. 사실 미디움 웰던만 해도 고기가 퍽퍽해질 수 있습니다. 하지만 숙성육을 이용하면...