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스테이크 레시피 찾아보는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사람들 미디움레어 아니면 자꾸 오버쿡이라 그럼 2024.06.13해당카페글 미리보기
미디엄이랑 미디엄 웰던은 뭐 사라짐....???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안에 분홍색인데 자꾸 오버쿡인데 왜 올리냐 이럼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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골드쉽에게 해주고픈 스테이크 요리 2023.10.08해당카페글 미리보기
두고요 라페옆에는 새싹잎을 놓아줍니다 퓌레는 대충 저렇게 플레이팅 해주고요 매쉬는 잘 보시면 스테이크 아래 깔려있습니다 미디움을 원했으나 미디움 웰던이 나와버렸네요 그리고 이제 다했다싶어 완성된 음식을 먹다가 카페 닉네임과 촬영하지...
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육우 ?채끝등심으로 스테이크만들기(미디움 웰던 스테이크) 2014.11.03해당카페글 미리보기
육우 ?채끝등심으로 스테이크만들기(미디움 웰던 스테이크) 지난 번 "숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 굽는 법" 을 통해 저등급 쇠고기로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 방법에 관해 알아 봤습니다. 그때 사용한 쇠고기는 한우 등심 2등급...
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채끝 등심으로 스테이크 만들기(미디움 웰던 스테이크) 2018.01.21해당카페글 미리보기
고운 미네랄 천일염, 블랙페퍼 소스 18일 숙성한 육우 2등급, 채끝등심 스테이크 (약 1.4kg, 5인분) 미디움 웰던 스테이크는 핏기가 부담스러운 분들에게는 제격이다. 사실 미디움 웰던만 해도 고기가 퍽퍽해질 수 있습니다. 하지만 숙성육을 이용하면...
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스테이크 웰던? 레어? 미디움말고 레어,웰던으로 드시는분 2010.12.01해당카페글 미리보기
오션으가던 빕스를 가던 항상 안심스테이크나 립아이를 시킬때 굽기를 물어볼때 항상 미디움을 시켰었습니다. 지인들도 항상 미디움을 시켰고요 근데 레어나 웰던으로 드시는분 계신가요? 이번주정도에 아웃백에 갈거같은데 이번에는 한번 미디움레어나...
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스테이크용 고기 하나만 있으면 되는 <스테이크 덮밥> 2023.06.25해당카페글 미리보기
걸죽한 질감을 가질 때까지.. (타니까 조금씩 저어줘야함~!!) 한 이정도 질감이 나왔다면 불 끄고 식혀줘 • 레시피 1 스테이크를 굽는다 난 에어프라이어로 구웠고 집마다 화력이 달라서.. 대충 미디움레어는 우리집은 180도로 7분, 뒤집어서 7분, 다시...
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쉬는날 집에서 쉐프로 ~~~ 2024.06.04해당카페글 미리보기
고기에는 파김치가 진리 😂 거기에 총각무 걱정 없이 한끼 뚝딱 ~~~ 내가 원한건 분명 미디움인데 ? 웰던으로 ? 😭 스테이크에 구운새우 젤 좋아하는 소스 "라무타드 홀그레인 머스타드" 겨자씨껍질이 마니들어 맛나요. 후라이팬이 고기 전용이다보니 계속...
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에어프라이어 스테이크 2023.06.06해당카페글 미리보기
적당한 사이즈로 재단해서 시즈닝까지 되있다. 물론 두툼한 스테이크용 고기에 시즈닝해서 팬에 굽는 것이 맛있지만 혼자 먹자고...생각했다. 200도에서 5분. 레어다. 웰던에 가까운 미디움을 좋아하기에 레어보다는 웰던이 좋다. 1분만 더 할까 하다 3분...