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미디엄이랑 미디엄 웰던은 뭐 사라짐....???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안에 분홍색인데 자꾸 오버쿡인데 왜 올리냐 이럼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

두고요 라페옆에는 새싹잎을 놓아줍니다 퓌레는 대충 저렇게 플레이팅 해주고요 매쉬는 잘 보시면 스테이크 아래 깔려있습니다 미디움을 원했으나 미디움 웰던이 나와버렸네요 그리고 이제 다했다싶어 완성된 음식을 먹다가 카페 닉네임과 촬영하지...

육우 ?채끝등심으로 스테이크만들기(미디움 웰던 스테이크) 지난 번 "숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 굽는 법" 을 통해 저등급 쇠고기로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 방법에 관해 알아 봤습니다. 그때 사용한 쇠고기는 한우 등심 2등급...

고운 미네랄 천일염, 블랙페퍼 소스 18일 숙성한 육우 2등급, 채끝등심 스테이크 (약 1.4kg, 5인분) 미디움 웰던 스테이크는 핏기가 부담스러운 분들에게는 제격이다. 사실 미디움 웰던만 해도 고기가 퍽퍽해질 수 있습니다. 하지만 숙성육을 이용하면...

오션으가던 빕스를 가던 항상 안심스테이크나 립아이를 시킬때 굽기를 물어볼때 항상 미디움을 시켰었습니다. 지인들도 항상 미디움을 시켰고요 근데 레어나 웰던으로 드시는분 계신가요? 이번주정도에 아웃백에 갈거같은데 이번에는 한번 미디움레어나...

오늘의 저녁매뉴는 소고기 스테이크... 나이 지긋한 내 또래의 가이드가 스테이크의 익힘 정도를 물어 오는데 미디움이 두명이고 나머지일행 모두는 미디움웰던으로 시키더라 시키고 나서 스테이크를 받아보니 미디움웰던은 너무 질기다 나중에 알고보니...

미디움도핏기보여서싫든데..ㅇㅅㅇ 그래서치킨먹음

뭘로 먹어야하니..

적당한 사이즈로 재단해서 시즈닝까지 되있다. 물론 두툼한 스테이크용 고기에 시즈닝해서 팬에 굽는 것이 맛있지만 혼자 먹자고...생각했다. 200도에서 5분. 레어다. 웰던에 가까운 미디움을 좋아하기에 레어보다는 웰던이 좋다. 1분만 더 할까 하다 3분...