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안심스테이크맛있게굽는법 레스팅 시즈닝 홈메이드 스테이크 굽기 2024.08.25해당카페글 미리보기
버터를 녹여 마늘, 허브를 넣고 향을 내고, 스테이크 굽는 동안 나온 육즙을 넣어 소스를 만듭니다. 데미글라스 소스: 스테이크 소스의 정석! 쇠고기 뼈를 오랫동안 우려낸 진한 소스입니다. 발사믹 글레이즈: 발사믹 식초를 졸여 만든 달콤한 소스입니다...
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[찹스테이크 소스의 정석] 찹스테이크 만들기 2014.11.04해당카페글 미리보기
[찹스테이크 소스의 정석] 찹스테이크 만들기 사실 찹스테이크는 기원도 역사도 불분명한 음식이고 서양권에서는 보기 어렵다고 합니다. 우리나라는 한때 유행하던 경양식집이나 호프집에서 팔았던 적이 있었고, 지금은 패밀리 레스토랑에서도...
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안심스테이크...정석대로 해봤어요.. 2013.05.27해당카페글 미리보기
평소엔 0.5cm정도의 고기를 그릴후라이팬에 구워 만들어놓은 스테이크소스를 뿌려먹는답니다. 근데... 금요일 정육점에...안심을 보니.. 정석대로 한번 해보고 싶은 욕구가..불끈불끈.. 1.5cm정도 잘라...오긴왔는데..ㅋㅋㅋ 마리네이드(고기를 연하게...