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이상 세척하게 되면 대장균군과 총세균을 95% 이상 사멸시킬 수 있습니다. 썩은 생강 제거 김치를 담굴때는 생강을 빠뜨릴 수 없는데요. 이 생강을 사용할 때에도 주의하셔야 할 점이 있습니다. 바로 생강의 썩은 부분 즉 하얗게 곰팡이가 푼 부분인데요...

그림도 동참하였답니다. ㅋ 한명은 간수뺀 굵은소금을 큰다라이에 부어 놓고 덩어리진 소금이 없도록 잘게 부수고 있으며, 다른...45킬로 가량 담긴 28개의 어상자를 옮겨가며 새우세척을 끝마치고서 세척한 바닷물이 빠지는 막간을 이용하여~ 즉석에서...

깨끗이 세척한 후 커다란 가마솥에 넣고 며칠 몇날을 장작불로 다려 내어 커다란 옹기 항아리에 가득 담아 놓고 모든 식구가 겨울 내내 조석으로 큰 대접으로 한잔씩 마시게 했다. 그때의 쓰디 쓴 약맛이 입안에 남아 감돈다. 엉겅퀴를 뽑아내어 흙을 털어...

데다 세척까지 되어 시판되는 중국산보다 흙이 묻어있는 국산당근을 쓰는 것이 더욱 좋다. 청각 - 청각은 해조류로서 사슴뿔처럼 생겼다해서 녹각채라고도 부르는데 김치가 시어짐을 늦추고 시원한 맛을 나게 한다. 또 항산화효과가 뛰어나서 건강에도...

빨간 다라이에 식관채로 넣고 지하수 흘리면서 냉각을 시키는데 찬물이야 흘러가지만 식관의 식혜는 유동이 안되니 여름 날씨에 공기중의 잡균들이 빨리 번식 했던것 입니다. (보통 40도 부근을 오래 체류하면 증식이 많이 된다나요) 그래서 여러가지 방법...

물다라이에서 세척후 상자로 옮겨 밀고 당기면서 호스로 세척후 음지에서 건조했음. [도꼬마리(창이자) 효능] 1. 축농증 도꼬마리는 축농증에 특효약이라 할 만하다. 씨앗을 가루 내어 물에 타서 수시로 콧속을 씻어 주고, 또 그것으로 양치질을 하고 이와...

용기(20ℓ), 설탕(포도 량의 10%이상), 건조효모 1g 스텐다라이, 스텐소쿠리, (락스로 용기를 소독하면 좋다. 나무주걱인 경우...당도 25Bix이상으로 조정한다. 가) 포도 알맹이를 살짝 물로 세척하거나 오염된 것을 딱아주고 설탕과 함께 주물러 포도껍질...

가을 민들레로 장아찌 만들어요9.24 산민들레는 잎수량이 많아요 세척 1차 세척후 5kg 많아요 간장을 끓여 부으려고 스텐다라이에 준비 산민들레5kg 간장1병 물1.5병 설탕 식초 약간(기호에따라 넣음) 위재료를 끓여 부으면 숨이 죽어 줄어들음 2-3일쯤...

손으로 흐르는 물에 살살 세척하여 하루저녁 물기를 완전히 건조합니다 건조된 오이를 소금으로 살살 뿌려 하루 절임후 스텐 다라이로 오이를 건져 고추씨2컵 뿌려 주고 접시로 덮어 놓아요 물 10리터에 소금1키로와 절임에 사용한 소금 1키로 넣어 팔팔...