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깊다. 그라탱에 들어간 굴은 널리 알려진 수하식 굴과 다르다. 10년간의 연구 끝에 까다로운 기술로 키워낸 '스텔라 마리스'라는 종으로, 수하식 굴에 비해 1.5~2배 정도 크고 육질이 더 단단해 식감이 좋다. 1년 내내 날것으로 먹을 수 있을 만큼 신선도...

스텔라마리스라는 굴을 들어보셨나요? 보통의 굴은 번식을 하기때문에 알을품으면 독성이 생깁니다. 하지만 스텔라마리스라는 이 품종의 굴은 번식기능이 없어서 독성이 없고 바이러스에도 강하며 맛이 좋습니다. 통영에 살고 있으니 구해보겠다고 노력...

아연·철분 등 풍부 면역 높이고 전립선 건강에도 좋아 품종 100여종.. 산지·품종 따라 맛 달라 佛 품종 개체굴 통영 '스텔라 마리스' 풍미 진하고 식감 크리미 국내에서 인기.. 해외 역수출도 바야흐로 굴의 계절이다. 산지는 물론 수산시장, 동네 마트...

8위, 양식은 세계 1위를 기록할 만큼 굴을 사랑하는 민족이다. 국내에서 서식하는 굴은 자라는 지역에 따라 맛과 식감의 차이를...고흥 블루포인트(두툼한 속살과 깔끔한 맛), 통영 스텔라마리스(혀에 진득하게 감싸는 크리미한 맛), 강진 클레오(입안...

얻고 있다. 실제로 펄쉘의 홍문식 소믈리에는 굴에 따라 와인을 달리 추천한다. "크리미하고 담백하면서 감칠맛이 뛰어난 스텔라마리스에는 기포가 작고 섬세한 샴페인을, 짭조름한 거제 참굴에는 단맛이 도드라지는 리슬링을, 바다 향이 진하면서 고소한...

주셨고.. 입담까지 겸비하셔서 먹는 내내 정말 즐거웠음. (감사합니다.) 차완무시를 기다리고 있는데 신기한게 나옴. 스텔라마리스 굴과 자연산 김을 넣은 스프. 더보기 스시조 더보기 > 가고싶다 8. 스테이 4.3 서울시 송파구 신천동 29 간기 시그니엘...

본앤브레드출신으로 진미를 곁들인 한우를 내고있습니다... 2월에 다녀온터라~스타터로 케비어를 곁들인 굴부터 나왔네요~ 음~스텔라마리스굴정도 나왔음 훨~훌륭했겠지만~ 딜과 직접만드신 소스와 케비어가 나쁘지는 않지만 조금 섭섭한정도~ 겨울에 굴드...

빈자리에 앉아 커다란 직사각형 칠판에 적혀 있는 안내판을 읽는다. 굴 종류와 종류별 산지가 빼곡하다. 블루포인트, 스텔라 마리스, 클레오, 오솔레, 빅록···. 복잡해 보이는 주문서에 병원 문진표 기록하듯 표시를 한다. 큰 접시에 차가운 굴이 8...

갈멜산의 스텔라마리스교회, 바하이(Bahai)교의 바하이사원, 엘리야동굴교회가 있다. 북부지역 갈릴리 가나(Kate Kana) *. 나사렛 북동쪽 약 6.4km 지점의 현재 지명'케프르 켄나'(Kenna)로 이곳에서는 예수께서 첫번째 기적을 베푼 곳(요 2:1-11)이다...