cafe

동안 재료들이 서로 엉키도록 하기 위해서 **<소스의 재료>- 지질, 액체, 농후제(걸죽하게 하는 것- 농후제의 원료는 옥수수 전분.) **<스파게티 소스의 종류 중에 이탤리언 미트소스가 있는데 앞에 '이탤리언'이라는 단어가 붙는 이유>-본래 우리나라에는...

해서 먹었어요. 그러다 보니 해먹을 수 있는 음식들이 더 제한되기도 했어요. 마트에서 식재료 살때도 원료 꼼꼼히 살펴보고 사게되는데, 스파게티면을 보니까 듀럼밀 100% 라고 되어 있어서 듀럼밀? 밀가루랑 뭐 별다르겠어..? 하면서 집어와서 만들어...

김치, 스파게티에 피클, 술을 마신뒤 국물이 얼큰한 해장국은 어울리는 조합이다. 맛으로 조화로운 것은 그 속에 담긴 기운도 조화롭다. 단순히 섞어놓는 것이 아니라 서로 다른 것과의 만남에서 새로운 맛과 기운이 탄생한다. 오미五味(시고 쓰고 달고...

소세지 스파게티랍니다. 영양밸런스를 위해 삶은 만두, 교자 만두, 그리고 샐러드와 미소장국도 같이 준비했어요. 친정엄마가 밭에서 수확한 야채들로 꾸미고 샐러드를 만드니 식탁이 화사해졌죠! 매일 일 마치고 저녁을 만드는 일은 힘들 때도 있지만...