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훈련, 스페셜티 매장에서 사용하는 등급 이상의 생/원두와 우유 제공 ▲ 과정운영의 노하우 : 10년 이상의 운영을 통해 현재까지...후 취·창업에 지속적인 지원 가능 ▲ 자체시험장 : (사)월드커피바리스타협회 자격 검정장 및 검정위원, 국제(SCA...

변화 부산일광점의 카페 사장님도 처음에는 본사 지침대로 커피를 추출했지만 커피에서 강한 쓴맛과 자극적인 고추 맛이 느껴져 큰 고민에 빠졌습니다. 본사에 여러 차례 문의했지만 해결책을 찾지 못해 스트레스가 쌓여만 갔습니다. 매일 커피 맛을 개선...

타타에스프레소보다 오우커가 에스프레소 더 맛있다! 6. 부산교대역 모노스코프(★★★★) 모노스코프는 우연히 알게된 커피집...퀄리티가 진짜 진짜 좋아. 사실 아메리카노는 비추고, 스페셜티 커피를 꼭 마시길 바라! (아메리카노는 물을 많이 탄 것...

2024 부산 커피 축제 ​ 2024년 5월 1일에서 4일까지 열리는 부산 벡스코에서 SCA 스페셜티커피협회 공동 주최로 열리는 세계 커피 축제 행사인 2024 월드 오브 커피와 세계최고의 커피 전문가를 선발 하는 월드 바리스타 챔피언십이 부산 해운대 벡스코에서...

쓴 〈해은일록〉에 나와 있다. 다음 달 초 벡스코에선 부산시와 SCA(스페셜티 커피 협회) 공동 주최로 ‘월드 오브 커피＆월드 바리스타 챔피언십 부산’을 연다고 한다. 이를 계기로 부산이 ‘한국 커피의 자존심’으로 자리매김하기를 바란다. 바흐마저...

선도하고 있다. 폴킴은 부산의 다양한 커피 명소를 직접 방문해 각각의 장소에 담긴 특별한 커피 이야기들을 발굴하고 소개할 예정이다. 부산만의 스페셜티, 진한 에스프레소가 여행의 로망을 완성해 주는 광안리, 커피 성지로 떠오른 영도, 부산 커슐랭...

QuestioN MarK를 붙여 둔다, 일본 세이코커피의 지원을 받아 스페셜티 등급의 커피를 사용한다고 한다, MilK, 별다방을 포함하여...커피교실' 모임을 했었을 때 우리 지역의 부산우유를 사용하지 않고 타 지역 우유를 사용하는 이유를 들은 기억이...

놓치지 말아야 할 소식! 유럽 최대 스페셜티 커피 전시회 '월드오브커피'의 아시아 첫 런칭! 따스한 5월의 시작, '월드오브커피 부산'이 여러분을 찾아 옵니다. ​ 세계 최고 바리스타를 가리는, 전 세계 커피인의 올림픽 '월드바리스타챔피언십'도 함께...

걸쳐 공부한 후 개업한 '부산커피하우스'를 운영하면서 익힌 노하우에다가 본인의 소개대로 전국에서 제일 많은 종류의 스페셜티 커피를 보유하고 있으며, 아메리카노 한 잔에도 다양한 블렌딩으로 맛을 유지할 수 있기 때문이 아닌가 생각되었다, 핸드...