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곁들이니, 저녁 만찬으로 꽤 근사하네요. 상그리아는 포도주의 떫은 맛이 약하고 단맛이 돌아 마시기 쉬운 스페인의 전통 과일주입니다. 조만간에 다시 한번 포스팅하겠습니다. 초간단 상그리아만들기 와인(반병) + 캔 후르츠칵테일(3큰술) + 사이다 (1캔...

프리툴레는 달콤하고 버터가 많은 크로아티아의 전통 간식으로, 보통 강한 바닐라와 감귤류 맛이 풍부하다. 현지 과일주나 독한 술이 반죽에 섞일 수도 있다. 레체 프리따 ©Shutterstock 이 맛있는 스페인 디저트는 달걀, 밀가루, 계피로 만들며, 바삭바삭...

즙 등을 넣고 각종 과일을 섞어 차게 해서 마시는 혼합주다. 그 외에 앵두술, 나바라의 자두 빠차란을 넣어서 만든 과일주도 대중적이다. 스페인산 샴페인으로는 까바(Cava)가 가장 큰 인기를 누리는데 까딸루냐의 뻬네데스가 주 생산 지역이다. 특히...

세기 스페인 정복자들이 남미에 들이닥치기 전부터 전통적인 아가베 술이 있었으며, 이를 증류해 현대식 스피릿이 만들어지기 시작했다고 전해집니다. 테킬라는 화끈한 정열의 술로 알려져 숙취로 악명이 높죠. 하지만 과음에 고통이 따르는 것은 모든 술...

옛 스페인의 수도였던 이 지역의 사람들은 외세에 대하여 "참고 견디어 항복하지 않는다"라는 뜻의 "톨레라툼"이 톨레도의 어원이 되었듯이 이슬람에 정복되어 1492년 완전히 물리치기 전까지 국토회복운동의 거점 이었다는 자부심도 대단하다는.. 이곳...

섬이며 스페인과 포르투갈을 합친 것 같은 크기다. 마다가스카르는 인도양에 떠 있으며 아프리카 본토의 모잠비크와 모잠비크 운하를 사이에 두고 400km (248mi) 떨어져 있다. 모리셔스, 리유니언, 로드리게스, 코모로스 같은 주변의 화산섬들과는 달리...

게 스페인에서는 어디서도 볼수 잇는 음식이네요. 장시간 보관하기 위해서 이렇 음식이 발달 했나봐요. 먼 항해를 위해서 필요한 보관 방식 같네요. 투우사들 사진들도 많이 나오구요. 여긴 투우사들이 영웅 대접을 받네요. 식당 온 벽면에 사진들로 도배...

등 과일주 술에 얽힌 신화와 전설을 보면 인류가 술을 얼마나 가까이 했는지 알 수 있다. 태고적 원시림의 과일나무 밑에 조금만 웅덩이엔 과즙이 괴었다. 여기에 나뭇잎이 덮히고 효모가 번식하여 마침내 발효가 일어났다. 효모는 과일껍질이나 흙과 물...

영어 발음에 깜짝깜짝 놀랄지도 모른다. 자, 그럼 그녀들의 스페인 사랑이 만들어 낸 타파스 요리를 시켜보자. 스페인 음식은...시키자. 하지만 만만치 않은 가격과 양을 감당할 수 없다면 과일주 같이 달콤하면서도 술 향이 느껴지는 샹그리아를 시켜도...