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하나인듯 아닌듯 묘한 나라, 그 스페인 묶은 ‘바스크 향기’ 2023.10.05해당카페글 미리보기
의 자리였다. 따지고 보니 스페인 음식은 항상 한국인과 잘 맞았던 기억이 있다. 스페인의 하몬 문화 돼지 넓적다리로 만든 스페인 전통음식 하몬 전용매장 모습. 중앙포토 스페인은 비교적 기후가 온화한 데다 삼면이 바다이고 산악 지역과 건조한 지역...
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스페인 세고비아 수도교(1) 2024.10.15해당카페글 미리보기
유명한 맛집 ▼ 돼지고기 요리 , 하몬 ▼ 새끼돼지 통구이로 유명한 메손 데 깐디도 기념비 ▼ 구시가지 ▼ 대성당 ▼ 대성당...수도교 - 지금도 쓰이고 있는 이 수도교는 프리오 강으로부터 16㎞의 거리를 거쳐 스페인 세고비아 시까지 물을 공급한다...
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스페인/ 하몬(Jamón) 2016.11.08해당카페글 미리보기
■스페인 - 하몬(Jamón) 하몬은 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조시켜 만든 생햄으로 스페인 전통 음식이다. 하몬은 크게 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 구분되고, 돼지의 품종과 사육 조건에 따라 다시 세분된다. 그중...
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스페인 하몬: 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 나눈다. 2017.02.10해당카페글 미리보기
스페인 하몬은 크게 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 나눈다. 1) 하몬 이베리코 하몬 이베리코는 털이 뻣뻣하고, 발굽이 까맣고, 도토리를 많이 먹고 자란 이베리코 돼지(cerdo Ibérico) 품종으로 만든다. 이베리코 돼지...
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코로나마저도…쌍둥이같은 이탈리아와 스페인 2024.07.08해당카페글 미리보기
잼이든 코르네토를 즐겨 먹는다. 스페인 음식은 어떨까. 스페인 요리에는 과일, 채소, 콩류, 빵가루, 쌀, 너트, 해바라기씨...맛봐야 할 음식은 무엇일까. 흑돼지 뒷다리를 건조해 만든 하몬 이베리코, 프라이팬에 쌀·고기·해산물 등을 함께 넣어 볶은...
