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하모와 하몬 2025.01.13해당카페글 미리보기
o campo)로 곡물을 먹이고 방목한 돼지를 사용한 하몬이다. 하몬 세라노는 이베리코 돼지가 아닌 일반 백돼지로 만든 하몬을 말한다. 스페인에서 만드는 가장 햄 중에 가장 흔하며 하몬 이베리코보다 저렴하고 대중적이다. 하몬 세라노에는 세라노 보데가...
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하나인듯 아닌듯 묘한 나라, 그 스페인 묶은 ‘바스크 향기’ 2023.10.05해당카페글 미리보기
의 자리였다. 따지고 보니 스페인 음식은 항상 한국인과 잘 맞았던 기억이 있다. 스페인의 하몬 문화 돼지 넓적다리로 만든 스페인 전통음식 하몬 전용매장 모습. 중앙포토 스페인은 비교적 기후가 온화한 데다 삼면이 바다이고 산악 지역과 건조한 지역...
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스페인 세고비아 수도교(1) 2024.10.15해당카페글 미리보기
산 세고비아 전경▼ 세고비아 구시가지 ▼ 새끼 통돼지 구이,하몬으로 유명한 세고비아 맛집 ▼ 돼지고기 레스토랑 , 하몬...중앙제단 ▼ 콜럼버스의 묘(Sepulcro de Colón)▼ 스페인 정부는 콜럼버스가 세운 공을 인정하여 ‘죽어서도 스페인 땅을 밟지...
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스페인 하몬: 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 나눈다. 2017.02.10해당카페글 미리보기
스페인 하몬은 크게 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 나눈다. 1) 하몬 이베리코 하몬 이베리코는 털이 뻣뻣하고, 발굽이 까맣고, 도토리를 많이 먹고 자란 이베리코 돼지(cerdo Ibérico) 품종으로 만든다. 이베리코 돼지...
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코로나마저도…쌍둥이같은 이탈리아와 스페인 2024.07.08해당카페글 미리보기
잼이든 코르네토를 즐겨 먹는다. 스페인 음식은 어떨까. 스페인 요리에는 과일, 채소, 콩류, 빵가루, 쌀, 너트, 해바라기씨...맛봐야 할 음식은 무엇일까. 흑돼지 뒷다리를 건조해 만든 하몬 이베리코, 프라이팬에 쌀·고기·해산물 등을 함께 넣어 볶은...
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배낭 메고 세상 속으로<9>스페인(20) 2024.07.05해당카페글 미리보기
코너 / 하몬(Jamón) 가게 ‘발렌시아 중앙시장(Valencia Mercado/Mercat Central)’은 1928년에 문을 연 유럽에서 가장 큰 시장으로 역사가 거의 100년이 되었는데도 웅장하고 아름다운 외부 건물 모습과 널찍하고도 기능적인 내부시설 등 극히 현대적인...
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하몬 스페인 음식 2018.04.08해당카페글 미리보기
하몬Jamón 스페인의 전통 음식으로 돼지 뒷다리를소금에 절여 건조한 햄을 말한다. 하몬(Jamón)은 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조하는 방식으로 숙성시킨 햄(Ham)을 말한다. 스페인의 전통 음식으로 장기간 소금에 절여 건조해 만든다. 하몬과 비슷한...
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맘마미아밴드와 함께한 두바이, 모로코, 스페인 여행(48)...마드리드의 가 보지 못한 명소들...그리고 스페인에 대해서 2024.03.27해당카페글 미리보기
무척 유명해진 곳이라고 한다. 신선한 야채와 과일, 치즈, 하몬, 해산물 등 다양한 식재료가 판매되고 있으며 100년이 넘은 전통...성모대성당' 줄여서 알무데나 대성당이라고 하는데 스페인의 국토회복전쟁 당시에 아랍어로 '알무데나' 라는 성벽 안...
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스페인 왕실 방문과 프라도 미술관을 구경한 후 하몬 맛보기 2016.10.27해당카페글 미리보기
하루 쯤 시간을 넉넉히 잡고 가시기 바란다), 나머지 전시관은 도저히 둘러볼 기력이 없어 레스토랑을 찾았다. 스페인의 상징적인 요리인 하몬을 먹기 위해서다. 사진으로 보여 드린다. 시가지 쪽에서 언덕 길 아래로 내려다 보이는 스페인 왕궁의 전경...
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스페인의 돼지 뒷다리 하몬(Jamon).jpg 2011.04.11해당카페글 미리보기
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