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2024.09.06 2024년 경북인재평생교육원 슬로우웰빙푸드 현장체험(이상복문화아카데미) 2024.09.18해당카페글 미리보기
경북인재평생교육진흥원 주관, 사곡주간보호센터에서 주최가 되어 성인발달장애인의 건강한 일상을 위한 요리테라피 [ 슬로우 웰빙푸드] 2024년 사곡주간보호센터의 새로운 활동이 시작되었습니다. 슬로우 웰빙푸드 현장체험으로 경주 이상복아카데미...
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슬로우푸드/버몬트난로가 만들어준 퀸 무말랭이 2023.12.27해당카페글 미리보기
무배추가 영하몇도까지 밭에서 살아남는지 최상의 무 배추를 생산한답시고 늦게까지 노지에 두며 서리를 너댓번 맞히고 혹한에 시달리게했고 수확후에는 ㅡ황토방에 보관하며 항산화성분을 극대화했다 손끝이 시려워 무 써는일을 시작하지못하다가 지난주...
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슬로우 푸드 슈퍼파워! 발효식품의 변신 2023.11.18해당카페글 미리보기
방송일 2023. 11. 17(금), 595회 발효식품 완성의 필수요소, 소금!! 소금이 열리는 나무 열매가 있다!? 군산 멋쟁이의 다이어트 도움받은 발효식품이 "OOOOO"이다!? TV명장면 *영상보기ㅡ>https://tv.naver.com/v/42873889
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7월 18일 화요일(슬로우푸드 슬로우라이프) 2023.07.19해당카페글 미리보기
오전 : 스포츠바우처 오후 : 전통음식체험교실(공동모금회) 오늘은 오후 1회차 공동모금회지원사업으로 사하구에 위치한 요리학원을 방문하여 부모님과 친구들이 다함께 떡갈비를 만들어보았지요. 센터에서 만드는 것도 재미있었으나 전문강사가 직접 시연...
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맘스터치는... 슬로우 푸드야...? 2023.08.03해당카페글 미리보기
---------------------------------------------------------------- - 공지 필독- 검색하면 두줄 정도 나오게 됩니다. 글 등록 전 - Daum/kakao 검색 허용 [해제] 해주세요. 우리동네 맘스터치도 주문하고 나오기까지 엄청 오래 걸렸는데 회사 근처에...
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슬로우푸드를 만듭니다 2023.01.25해당카페글 미리보기
저는 천천히 만들어지는 음식에게 매력을 느낍니다. 어릴적 할머니께서 만들어주신 식혜 저는 그맛을 아직도 잊지못해요 그맛을 만들어내 봅니다 엿기름이란? 엿기름 [명사] 보리에 물을 부어 싹이 트게 한 다음에 말린 것. 녹말을 당분으로 바꾸는 효소를...
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슬로우 푸드 2022.10.03해당카페글 미리보기
달콤새콤한 게 먹고 나면 개운해요. 작년 김장 때 담가두었던 짠지도 썰어 청양고추 송송 썰어 올리고... 문득, 이런 게 슬로우 푸드 아닌가 하는 생각이 들었어요. 신선한 재료를 이용해 만든 음식. 물론 맛도 있어야겠지요. 오래 전, 산모퉁이에 정착할...
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슬로우푸드는 익고 2022.11.25해당카페글 미리보기
2022년 2월 메주와 천일염을 구입하여 이천외갓집 마당에서 간장담기를 실시한 후 9개월이 지난 후 된장과 간장으로 구분되어 익어가고 있는 항아리에서 된장을 푸고 간장도 펏다. 간장은 나물무칠 때 좋고 된장은 된장찌게? 어떻게 활용될지는 나중에 볼...