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집에서 구운 계란 만들어 봤어요.. 슬로우 쿠커에 씻은 계란 넣고 소금 조금 뿌린 다음 3시간 정도 놔뒀더니 요렇게 맛난 계란으로 변신 했어요.. 중간에 한번씩 계란을 돌려주면 색이 더 골고루 변해요.. 흰자가 그냥 삶았을 때 보다 훨씬 더 쫄깃하고...

파는 구운 계란을 만들수 있다기에 집에서 도전을 해 보기로 큰 맘 먹고 만들어 보았어요 집에서 흔히 밥하는 압력솥에 물 한컵을 넣고 쪄 먹을 때 올려 놓는 것 (이름이 뭔지 몰라서 죄송합니다) 위에다 계란을 올려놓고 밥 할때 처럼 뚜겅닫고 추가 돌기...

만드는 구운 빵으로 그렇기 때문에 만드는 것도 로스트 비프 바로 밑에서 굽는다고 한다.(떨어지는 기름을 이용) 저 위에 상당히 미화되어 있는 영국 요리로 설명되어 있는 이미지에 있는 위가 패여있는 동그란 빵 같은 것이 바로 요크셔 푸딩이다. 주로...

음식만들기에 돌입하엿죠 첨엔 저녁시간인지라 칼국수 어떨까? 하고 북어 다시마넣고 장국을 뭉근~히 올려두엇죠 슬로우 쿠커에다가 말예요 ``네시간후면 우러나서 아마 저녁때면 맛남 칼국수맹글수잇을꼬얌!! `` 신 새벽부텀 분주하게 굵은멸치 손질해서...

발라서 구운 것입니다. ◆ 참숯, 대추, 마른 고추까지 준비하셨다면 장 담을 준비가 다 되었습니다. 장담그는 과정 ◆ 메주는 잘 씻어서 완전히 말리십시오. ◆ 소금물은 비중계의 눈금을 보면서 장 담기 1~2일전에 미리 타 두십시오. 갯벌 등 침전물이...

팩토리 슬로우 런치의 합성어로 만든 슬런치는 건강한 식단으로 구성한 도시락 전문점에서 시작했다. 모든 메뉴가 비건 요리는 아니지만 그렇다고 동물성 원료를 마구마구 사용하지는 않는다. 왜냐하면 채식주의자 내에서도 먹을 수 있는 재료의 허용범위...

몸을 만들기 위한 식단에 대해 잘 아는 에린 스턴의 신간 <보디빌더의 주방(The Bodybuilder Kitchen)>의 일부분이다. 다음에 나오는 모든 레시피와 조언은 이 책에서 발췌되었으며(물론 허락 하에), 솔직히 말하면 이것은 지금껏 봐온 플랜들 중에 안전...

반대하는 슬로우푸드 운동이 벌어지고 있는데 식도를 추구하는 필자에게는 너무도 반가운 현상이다. 음식의 기운을 제대로 감응하려면 ‘씹는’ 행위가 가장 중요하다. 입 안에 들어간 음식이 천천히 이빨로 잘리고 갈아지며 혀의 부드러운 움직임을 통해...

위에 슬로우 쿠커에 구운 놓습니다. 두 번째 슬라이스 양파를 덮고 오지 그릇 냄비에게 방법의 3 분의 2를 채우기에 충분한 물을 추가합니다. 커버와 낮은 8-12시간에 요리. 로스트를 제거합니다. 제거하고, 정 향, 뼈, 지방,뿐 아니라 물, 양파, 냄비에...