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푸드시스템을 바꿉니다(3,557) 슬로푸드운동, 슬로푸드 음식에 대한 인지도가 많이 높아졌고, 사람들의 관심도 커졌지만, 슬로푸드 음식과 관련해 잘못 알고 있는 오해도 있습니다. 우선 슬로푸드 음식이 비싸다는 오해입니다. 희소성, 차별성 때문에 일반...

느림 카페, 파시문화거리, 섬갤러리, 포토존 등 이채로운 관광지가 발길을 잡는다. 관광객은 조개공예, 느림 우체통 편지 쓰기, 슬로푸드 등을 체험할 수 있고, 유채꽃이 만발하는 매년 4월이면 ‘느림은 행복이다’라는 주제로 슬로 걷기 축제의 막이...

먹어보았지만 내 평생 최고의 무장아찌라고 했더니, 만드는 과정을 사진으로 보여주시는데.....아, 이게 바로 藥食同源이고 슬로푸드구나...그런 생각이 들었어요. 사찰음식 강의 들을 때 귀가 닳도록 들었던 말 - 藥食同源 - 약과 음식은 근원이 같다는...

양념 바르고 은근하게 오래오래 구우며 모두가 즐기는 그런 시간을 기다린다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 22 슬로 푸드..청조 한국 음식 중에도 시간이 오래 걸려야 제 맛을 내는 슬로 푸드가 여러개 있다 간장 된장 고추장 각종 장류와 기치가 그...

저장 발효식품, 식품 보관법 등을 소개하고 있는데 이는 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서이기도 합니다. 이는 슬로시티 푸드의 대표격이라고 할 수 있으며, 빼어난 자연자원과 함께 좋은 평가를 받아 국제슬로시티로 지정되었습니다. 한국슬로시티...

주셔서 고맙습니다~ 미각교육에 만족하고 유익했다 땅을 살리면서 환경도 보호하고 유기농으로 건강도 챙길수 있어서요~ 슬로푸드의 중요성과 농업의가치에관해 알게 되었다 기후위기에 슬로푸드 중요성이 더욱 부각 GMO농산물에대한 상기 음식과 자연이...

농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원, 귀농귀촌종합지원센터에서 주최하고 내일의식탁이 주관하는 ‘2023 슬로푸드 귀농귀촌교육(발효기초과정)’ 교육생을 아래와 같이 모집하니 많은 지원 바랍니다. 1. 모집 개요 - 주요 교육 내용 ◦귀농 계획...

푸드보다 은근하게 우려내는 곰국, 죽 등의 슬로푸드가 당신의 소화나 건강에 도움이 됩니다. 마찬가지로 당신의 사고, 행동 등을 변화시키기 위해서는 슬로푸드와 같은 방식이 필요합니다. 급하게 서두르다 보면 체하게 되고 건강을 해칠 수밖에 없습니다.