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주방장 생활을 20년 이나 한 추어탕 요리의 대가이다. 고모님도 자식이 있었을 터인데 조카에게 이 식당을 물려주었다면 그 만한 이유가 있었을 것이다. 음식을 팔아 돈을 벌기 보다는 맛과 전통을 팔아 자존심을 지켜나가는 것이 새집추어탕 서대표의...

먹더군요 추어탕 땜에 고민이 많습니다. 점심먹고 체육시간 분교 동엽이가 구령을 잘하더군요 체육시간 아이들 모두 느티나무 아래서 하고 있어요. 넉넉한 느티나무 저희집 마당에 풀을 뽑고 있어요 여기저기 열심히 잘하던걸요 모두 호미질을 잘하더군요...

때, 추어탕 먹을 때, 대사치를 때, 멍석말이 할 때 긴요하게 쓰입니다 0019 ▲ [장독대] : 한 집안의 장맛을 보면 음식 솜씨를 알고, 장맛은 장독에서 나온다고 합니다. 0020 ▲ [복조리 한 쌍] : 이제 복조리 장사는 대부분 사라졌다. 연세가 많아 자연...

미꾸라지로 추어탕도 끓여 먹어보고요...ㅎㅎ 또한 시골엔 벌레들이 많아서 집안에 못들어오도록 집 주위에 수시로 약을 뿌려줘야 합니다. 아니면 지네부터 시작하여, 온갖 종류의 벌레들이 집안으로 들어옵니다. 제일 중요한...시골엔 쥐가 많다는 사실...