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한국창업개발연구원장은 “이트테인먼트(eat+entertainment) 시대의 도래”라고 말한다. 소득수준이 향상되고 소비자들의 욕구가 다양화 세분화되면서 외식분야에서도 ‘즐기며 문화를 먹는’ 풍조가 생겨났다는 설명이다. 단순히 식사를 한다기보다 비...