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국, 시래기국 등 웰빙(참살이식단) 식탁에 오릅니다. 이전에 메주가루를 섞어 두었던 작은 항아리 된장. 묵은된장을 제법 덜어내서 섞어주기 위해 준비중... 큰 함지박에서 묵은된장과 섞은후... 섞은 된장을 재래식 항아리에 넣고 꼬옥! 눌러준다. 한결...

재배기간은 60일 내외이다. 시래기무의 시래기와 일반 무의 시래기는 품질에서 큰 차이가 있다. 무는 뿌리가 비대해지면서 무청이 억세어지는데, 무가 먹을 만한 때이면 무청은 시래기로 말릴 만한 것이 못 되는 것이다. 몇 시간을 삶아도 억세어 질긴...

차이점으로는...보관 방법에서의 차이점 이랍니다... 둘다 오랜기간동안 보관을 해야는게 주이기 때문에... 시래기는 걷이후에 삶아서 이후에 말리는 과정을 거칩니다... 삶은 이후 말려서 오랜 기간 보관토록 하는거구요... 우거지는 말리는 과정은...

수확하여 말리는 또 하나의 겨우살이.... 한결어린이들이 제일 좋아하는 된장국의 찰떡궁합!! 비타민의 보고,무청입니다. 채소를 먹을 수 없는 겨울에 옛날 사람들은 이렇게 무청을 말려서 저장식품으로 먹었습니다. "묵은 된장이 항암효과 크다˝ "2...

인증기간 2008-07-30 ~ 2010-07-29 재배면적 14,398 ㎡ 생산계획량 27.85 톤 재배지 전남 영광군 생산자구분 개인 대표자성명 강순자 구성원수 1명 이메일 전화번호 ***-****-**** 핸드폰번호 ***-****-**** 농가홈페이지 인증기관 (주)스페이스(062-971...

많이 띄고 있다. 엽록소는 햇볕에 파괴가 잘되기 때문에 마르는 기간이 오래 걸려도 파괴가 안되는 그늘에서 말리는 것이 좋다 시래기 말릴때 줄기만 쓰자나여..그럼 이 조그만 무우 들은 어따 쓰나요 ㅠㅠ 주먹만한 무로 무생채같은거 해먹고 작은건 김치...

무시래기마냥 말라가는 지어매 불쌍하지도 않는가 봐.” “뭐? 니가 무시레기마냥 시들시들 마른다고? 날아가던 비둘기가 다 웃겠다.” “시끄러워, 이것아. 마음이 버석거린다는 얘기지. 새겨들어라. 글구 나 이 일로 신경 써서 장염까지 와서 지금 5킬로...

성장기간 조기수확하는 것이지요. 그래야 연하고 잘 삶아지는 무청이 재배 됩니다. 햇빛을 받은 일자가 늘어나면 광 포화점에...시 상단을 칼로 잘라 무청이 한번에 붙어서 빨래 널듯 말린게 시래기 전용무 종자를 이용하여 간격을 좁혀 재배한 시래기...

말린 시래기는 바람이 잘 통하고 서늘한 그늘에 보관 시래기 잘 말리는 법 1. 무청은 싱싱하고 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 입...물에 소금을 넣고 살짝 데쳐야 푸른색이 유지되고 보존기간이 길어진다 3. 삶은 무청은 만져봐서 물렁하면 잘 삶아진 것 4...