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맛이 덜한 부분. 시래기 1.푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것. 우거지의 용도 우거지 찌개, 우거지 해장국,우거지 숙주 토장국 그외 등등 시래기의 용도 시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬을 만들어 먹는데, 구수한 맛과...

뼈다구나 감자탕 드실때 아는척 하시길....

오히려 건강에 좋은 웰빙 식품으로 각광받는 추세다. 시래기와 우거지의 차이점 요리에 별 관심이 없는 사람들이라면 사실 시래기와 우거지의 차이를 잘 모르리라 짐작된다. 쉽게 구분하면 무청을 말린 것이 시래기, 배추 겉 부분에서 걷어낸 잎을 말린 것...

[ESC] 시래기와 우거지의 차이를 아시나요?http://v.media.daum.net/v/20180704201611880

배추 우거지와 배추 시래기 둘의 차이는 간단히 말하면 보관방법의 차이입니다.. 시래기는 말린 무청이나 말린 배추등등 채소를 삶아서 말렸다가 요리할때 다시 물에 불려서 사용하는것을 시래기라고 하구요 (보관은 말린 상태에서 하는거죠..) 우거지는...

크지 않은데 시래기는 튼실하고 맛있어 보인다. 배추와 무를 3:1에서 2;1로 무를 좀 더 늘려야겠다. 배추 또한 꽉 차지 않아 겉잎이 파랗고 우거지가 많이 나왔다. 햇빛을 받으면 누렇게 말라서 창고에 나무를 얹고 매달았다. 201.11. 15 맑음 :콩 털기...

슬슬 지겨워지는데?” 국거리로 흔히 쓰이는 우거지의 정확한 뜻은 뭘까. 또 비슷한 뜻으로 사용되는 시래기와는 어떤 차이가 있을까. ‘우거지’란 푸성귀를 다듬을 때에 골라 놓은 겉대, 혹은 김장이나 젓갈 따위의 맨 위에 덮여 있는 품질이 낮은 부분...

알려져 있다. 섬유질이 풍부하며 우거지를 통해 칼슘과 비타민 A, C, B1, B2 등의 영양소를 섭취할수 있다. 시래기와 차이 우거지와 시래기는 각각 채소의 자투리 부분을 따로 활용한다는 공통점이 있으나, 시래기는 무청 혹은 배추 겉잎 부분을 생으로...

<가야손칼국수>... [부제] : 시래기 들어간 매운 양념맛...코다리찜... 우거지와 시래기의 차이를 알고 계신가요... 가을에 무우를 뽑고 김장을 하고,,남은 무청을 말린것이 시래기 입죠... 반면, 우거지의 어원은 "웃걷이"...에서 발원된것이며... 배추의...