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나라에서 보릿고개를 이겨내기 위해 먹던 나물이다. 5~6월이 제철이지만 잘 말려 보관하면 1년 내내 이용할 수 있다. ​ 향과 맛만...좋다. ​ 곤드레리소토에 마무리로 쌀가루를 입혀 튀긴 시사모를 곁들이면 이색적인 이탈리안 퓨전요리가 된다. ​ 맛과 영양...

신선합니다. 제철이죠~ 오늘의 주인공입니다. #다사맛집 #진참치다사점 에서 먹은 인당 VIP 55,000원짜리 참치회입니다. 눈다랑어배꼽?, 눈다랑어뽈살, 눈다랑어등살, 또 눈다랑어뱃살? 참다랑어. 참치의 왕은 참다랑어인데, 금박을 뿌려놓은 건 눈다랑어...

가볍게 비운 후.....추가 막걸리를 시켜본다.. 사실 쫌 배부르다..ㅠㅠ(평균연령 40대 이상) 젤 먼저 갓구운 양미리........시사모와 꽁치 섞인 맛이랄까?? 나름 푸짐한 홍합탕도 나와 주시고... 방금 뜨시게 데쳐나온 꼬막과.... 제철음식중 하나인 석화...

광어 제철이니 Pacific halibut 구입하여 즐기세요. 한국에서처럼 활어로 취급되는 조그만 광어 여긴 거의 취급 안합니다. 기본이 10파운드 이상...큰놈은 200파운드 이상.. 10/20, 20/40, 40/60, 60/80, 80/100, 100up, 200up 등등 같은 광어라도 파운드...