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게장과 누룩소금/오염처리수사태 2023.10.29해당카페글 미리보기
달라 어떤 개인은 같은 피폭량이라도 역작용이 더 클수도 있다 방사능 세슘피폭은 음식을 통한 비중이 제일 크다고한다 시오코지가 원전사고당시 베스트셀러였던것처럼 난 예나 지금이나 한국형 시오코지 ' 누룩소금'을 대부분의 조리에 쓰고있다 누룩소금...
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행진일지0811 오사카 시내를 경유 行進日誌0811大阪市内を経由して 2023.08.12해당카페글 미리보기
북쪽 출입구 도착. 오후 4시 출발, 스이타역에 오후 7시경에 도착. 13일은 오후 4시 반 ~ 7시경, 교토역 가까이의 히가시시오코지 공원에서 「오염수를 흘리지 말아라」는 집회와 시위가 있고 이 선생께서 호소하십니다. 가까이 계시는 분들은 부디 참가...
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apron's 에이프런네 부엌 시오코지 오이채절임 2017.07.08해당카페글 미리보기
시오코지 맛이 궁금해서 구매 했어요 그런데 맛만 보고 방치 했더니 갈변이 되더군요 원래는 백미죽색인데... 어잿든 오이채를 절였습니다 일본식으로 비닐랩으로 절였는데 밥알이 보이니까 별로네요 시오코지맛은 천연의 단맛이 나고 잡내도 안나요 간은...
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시오코지 2017.11.18해당카페글 미리보기
않는 미생물의 분포야 당연 우리것이 다양하고 약성이 높겠지만 사진은 한국 쌀누룩으로 숙성하고 있는 소금누룩과 일본의 시오코지 한국보다 습도와 기온이 높아서 예상대로 빨리 숙성되고있다 오늘이라도 믹서에 갈 수있을정도로 호화되었다 내일쯤은 갈...
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시오 코지...소금누룩을 구입하고 싶은데요.. 2013.10.29해당카페글 미리보기
며칠전에 전주의 발효식품축제에 구경 갔다가 일본코너에서 '시오코지'라는 맛술 같은걸 샘플로 하나 얻어다가 오늘 감자볶음 할 때 넣었더니 남편이 차려놓은 밥상을 보고 감자볶음인데 냄새 한 번 요란스럽다고.. 뭔 특별한 요리라도 하는줄 알았다고...