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article/all/20140709/65042897/1 [정동현 셰프의 비밀노트]100년의 맛 간직한 ‘샐러드계 슈퍼스타’ 시저 샐러드는 로마 황제 줄리어스 시저(율리우스 카이사르의 영어명)와는 전혀 상관이 없다. 이것은 확실히 하자. 정확한 유래가 있다. 이탈리아계...

피망이 초록색을 띠더라도, 초록, 노랑, 주황, 그리고 빨간 피망은 다른 씨앗을 가진 다른 식물들이다. 시저 샐러드는 멕시코의 도시 티후아나에서 유래되었다. ©Shutterstock 1924년 7월 4일 한 행사에서 음식이 다 떨어져 요리사 시저 카디니가 주방의...

시저 샐러드'는 딸 로사 카르디니에 의해 계승됐다. 셋 중 한 명이 이 수술로 태어난다 이 세상 모든 산모는 자연분만 아니면 제왕절개로 아이를 낳는다. 우리나라의 경우 제왕절개 비율이 35~40%에 이른다고 한다. 미국의 경우는 이보다 조금 낮은 32...

중에 최고의 드레싱은 아마 시저 드레싱 일 것이다. 먼저 시이저 드레싱(Caesar Dressing)의 유래를 살펴보면 시저 드레싱은 시저 샐러드와 함께 만들어졌을 것으로 생각한다. 유래는 두 가지가 있는데, 하나는 클레오파트라가 만들었다는 전설을 가지고...