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넣었는데, 식객에서 알려준 포인트는 미리 여러가지 재료를 넣은 육수에 바지락도 함께 넣어주고 나중에 함께 싹 건져내서...됩니다. 요렇게 하니 확실히 국물맛이 진하더군요 ^^ 그리고 우리밀 백밀가루를 이용해서 반죽을 했더니, 반죽 색깔이 누르스름...

만화 <식객>의 허영만 화백의 말처럼 우리에게는 세상 어머니의 숫자만큼 최고의 음식이 존재하기에 이 세상에는 그것이 사골육수이건, 해물육수이건, 혹은 조미료를 넣은 칼국수이건 우리 어머니의 숫자만큼의 세상에서 가장 맛있는 칼국수가 존재한다...

50년이 중요한것 같습니다. 신도칼국수나 대선칼국수 모두 50년을 내세우니 말입니다. 명사와의 만남으로 이곳은 처음 가본곳...것은 다 안좋아하는데 맛있는곳은 잘 먹는편입니다. 우리밀은 가을에 파종해서 월동 후 초여름에 수확합니다. 이곳 대선...

17권 섬마을표 간월도 어리굴젓 041-669-1290 사랑이라면 (식객에 소개된 작은 식당) 02-393-0627 아랑식품(어리굴젓)663-8898...선재도 바다향기 (해물칼국수 등) 032-889-8300 19권 구례 순 우리밀 061-781-3034 선향조개구이(바지락칼국수) 032-889...