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식객 허영만의 백반기행 용산 용문동 빈대떡집 녹두빈대떡, 홍어애탕, 홍어전 아성꼬막홍어막걸리 16회 허영만의 백반기행 용산 편에 소개된 용문동 아성꼬막홍어막걸리는 남도의 손맛을 잘 아는 사장님이 홍어, 전, 탕 등을 서브하는 실내 포장마차를...

겨울 식객 여행 - 흑산도 홍어 오감을 길깨워 흔드는 싸한 맛 음식 맛있기로 소문난 전라도 땅에서도 귀한 음식으로 대접받던 홍어. 그러나 찌릿한 냄새와 정신이 바싹 드는 톡 쏘는 싸한 맛 때문에 혹자는 입에 대는 것은 물론 근처에 얼씬거리기도...

말아야 제 맛이 난다. 추천 맛집 순라길 20여 년간 변함없는 홍어의 맛을 지켜온, 미식가들 사이에서는 꽤 알려진 홍어집. 순라길의 홍어는 삭힌 정도가 아주 강하지는 않아 코가 뻥 뚫리고 입천장이 확 벗겨질 만큼 화끈한 맛을 원하는 사람들에겐 별로일...

오장동에는 함흥냉면으로 알아주는 세 군데의 함흥냉면집이 있습니다. 원조격인 흥남집과 오장동 함흥냉면, 그리고 신창면옥입니다. 그중에 허영만의 식객에도 소개가 된 신창면옥에 다녀왔습니다. 함흥은 동해에 인접해있는 척박한 땅이었기 때문에 우리...