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식객 허영만의 백반기행 용산 용문동 빈대떡집 녹두빈대떡, 홍어애탕, 홍어전 아성꼬막홍어막걸리 16회 허영만의 백반기행 용산 편에 소개된 용문동 아성꼬막홍어막걸리는 남도의 손맛을 잘 아는 사장님이 홍어, 전, 탕 등을 서브하는 실내 포장마차를...

겨울 식객 여행 - 흑산도 홍어 오감을 길깨워 흔드는 싸한 맛 음식 맛있기로 소문난 전라도 땅에서도 귀한 음식으로 대접받던 홍어. 그러나 찌릿한 냄새와 정신이 바싹 드는 톡 쏘는 싸한 맛 때문에 혹자는 입에 대는 것은 물론 근처에 얼씬거리기도...

말아야 제 맛이 난다. 추천 맛집 순라길 20여 년간 변함없는 홍어의 맛을 지켜온, 미식가들 사이에서는 꽤 알려진 홍어집. 순라길의 홍어는 삭힌 정도가 아주 강하지는 않아 코가 뻥 뚫리고 입천장이 확 벗겨질 만큼 화끈한 맛을 원하는 사람들에겐 별로일...

오장동에는 함흥냉면으로 알아주는 세 군데의 함흥냉면집이 있습니다. 원조격인 흥남집과 오장동 함흥냉면, 그리고 신창면옥입니다. 그중에 허영만의 식객에도 소개가 된 신창면옥에 다녀왔습니다. 함흥은 동해에 인접해있는 척박한 땅이었기 때문에 우리...

허영만님의 '식객'을 재미있게 읽고 있는데 9권에 나오는 홍어 이야기를 보고 나니 홍어요리가 너무 먹고 싶네요. 소설가 황석영...좀 어려울 것같고, 초보자에게는 삼합이 낫겠지요? 홍어 요리 잘하는 곳좀 소개해 주세요~ 맛있게 먹는 방법도 좀 알려...

우럭, 홍어, 말미잘, 개불 등 물고기만을 엮어 올리는 것이 아니다. 한층 더 파고들어 물고기를 통해서 보는 인간 세상의 모습이라든가, 남도 바 닷가 사람들과 풍경과 그윽한 향수를 수거하여 시편들 속에 담아낸다. 섬마을의 이팝나무를 조상들의 유산인...

사는 친구가 초청, 뒤풀이 장소를 협의하였다. 뒤풀이 장소는 식객 허영만씨가 소개를 한 세종마을(음식문화)에 '경동맛집'(홍어집)으로 가 맛있게 먹고, 마셨다. 항상 친구들의 건강을 기원하면서... ◈ 산행일/집결 : 2024년 7월 25일(목) / 2, 4...

간재미, 홍어, 박대, 우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거나 구워서 먹기에도 좋다. 오늘은 서해안 따라 떠나는 해산물 맛집 10곳을 소개한다. 1. 매콤한 양념...

홍어와 전복을 파는 업소가 여러 군데 보인다. 만화 <식객>에 등장한 홍어음식점 ‘성우정’ 도 만화 속 모습 그대로다. 뒷골목...홍어 잘하는 집이 어디예요?” “인자 다 잘해요” “할머니도 홍어 좋아하세요?” “하하... 고장에서 산 사람이 홍어 안...