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곡물로는 퀴노아가 있다. 섬유질이 풍부하며 심장 건강과 혈당 조절에 좋은 식품으로 꼽힌다. 퀴노아는 완전 단백질이라는 점도 인기가 많은 이유이다. 보통 식물성 단백질 식품은 필수 아미노산이 몇 가지씩 빠지는 경우가 많은데, 퀴노아는 9가지 필수...

함량이 높아 과다 섭취 시 건강 문제로 이어질 수 있다. 동물성 단백질과 식물성 단백질을 고루 섭취해야 하는 이유다. 동물성 식품만큼 풍부한 단백질을 얻을 수 있는 식물성 식품에 대해 알아본다. 렌틸콩=렌틸콩은 한 컵당 단백질이 17.9g 함유돼...

많으면 치료 효과가 빠르다. 당뇨병, 낙상 예방에도 큰 도움이 된다. 근육 생성-유지에는 단백질 식품 섭취와 근력 운동이 필요하다. 동물성과 식물성 단백질 식품은 어떤 차이가 있을까? 근육 생성-유지 살폈더니... 소고기가 콩류 등 식물성보다 더 효율...

장수에 도움 건강하게 오래 사는 ‘건강 수명’을 위해서는 두부를 비롯한 콩 식품, 견과류 등 식물성 단백질이 풍부한 식품 섭취가 도움이 된다. 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하면 사망 위험이 점차 낮아진다. ◆ 피부 노화 예방에 도움 두부를...