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유제품(우유) 섭취와 파킨슨병 발병 인과관계 ? 2024.05.12해당카페글 미리보기
발효버터"가 만들어집니다. 원가를 낮추기 위해서 버터에 식물성기름을 섞어서 만든 버터들은 "가공버터"라고 부릅니다 가격이...바랍니다 ◇다섯번째유제품은"치즈"입니다. 우유가 산 이나 레닛 등에 의해 고체화되고 고체화 된 커드등을 숙성 발효시켜서...
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스위스에서 비건 치즈 제조자가 되기 위한 도전 2024.02.25해당카페글 미리보기
인정합니다. “식물성 단백질도 우리 식단에 포함되어 있습니다. 실제로 이는 향후 몇 년 동안 점점 더 중요해질 가능성이 높습니다. 그러나 영양적 특성을 보존하기 위해 결합제 및 기타 텍스처화제를 사용하여 다양한 요소를 재구성하는 산업적 준비에는...
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[식물성단백질] 비건뿐만 아니라 모두가 좋아하는 영국 대체음료의 선두주자 Alpro! 2019.10.16해당카페글 미리보기
단백질을 식물성 단백질로 대체한 대체음식, 비건음식들도 많이 나오고 있는데요, 오늘은 그 첫 번째 단계로 채식주의자들을 위한 대체 음료들에 대해 알아보겠습니다. 유제품 - 우유, 염소젖, 카제인, 카제인나트륨, 젖산염, 젖산, 유청(락토오스-유장...
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[서울 구기동 세검정맛집]추천 구기터널 입구<#장모님해장국>개운한 해장국 국물맛, 소 내장 알고 먹으면 더 맛있어, 양 처녑 막창 2020.12.10해당카페글 미리보기
어려운 식물성 먹이를 소화한다. 반추(反芻)는 꼴을 되돌려 씹는다는 말이다. 지푸라기같은 것을 어떻게 먹이로 삼나, 걱정되는데 이처럼 반추를 하므로 가능한 것이다. 소의 내장은 우선 색에 따라 백내장과 적내장으로 구분한다. 백내장은 위와 창자이고...