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의 식염농도에서 잘 자라는 호염성 세균으로 그람음성간균 2) 증상(구토, 복통, 설사) 3) 원인식(어패류, 조개, 채소절임) 4) 잠복기(13~18시간) 5) 예방법(열에 약해 60℃에서 5분 동안 가열하거나, 저온번식 못하므로 5 ℃이하 냉장 보관) 29. 병원성...

많아 식염의 과다섭취로 오는 피해를 막아주고 혈압에 중요한 역할을 한다. 독활에는 아스피리긴(Asparagine)이 함유되어 있으며 그 밖에도 포도당, 서당, 녹말 등 성분이 들어 있어 약용으로 사용된다. 땅두릅에는 단백질, 당질, 섬유질, 철분, 비타민 B1...

밖에 포도당, 라피노오스, 사탕, 덱스트린 등이 있다. 단백질에는 파제올린 단백질이 들어 있다. 녹두나물에는 파제오사포닌 C50H84O2, 아데닌, 콜린, 히포크산틴 등의 질소 화합물과 아르기닌, 아스파라긴산, 글루탐산, 리진, 플로린, 류신, 이소류신...

좋고, 포도당과 비타민이 풍부한 감식초는 피부미용과 비만 예방, 포도식초엔 다양한 유기산과 무기질이 들어 있어 변비에 효과적이다. 다만 위장이 약한 현대인들은 공복에 식초를 복용하지 말 것을 이경섭 원장은 당부했다. 식초가 위벽을 헐게 할 수도...