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식용유 재사용, 고혈압 가능성 높여 올리브 오일도 재사용하면 효과 떨어져 한번 사용한 식용유를 재사용하면 고혈압 위험이 상승할 수 있다고 American Journal of Clinical Nutrition지에 발표됐다. 스페인 말라가의 시빌 플라자 병원의 페데리코 쏘리궈...

수지 돈까스 튀긴 후 식용유를 재사용 할 때 거품이 올라오는데 거품 없애는 방법 좀 알려주세요

재사용 식용유, 발암물질 함유 높아 와인은 오래 될수록 좋지만, 식용유는 오래 둘수록 독이 된다. 홍콩 가정의 주방에는 늘 다량의 식용유가 구비돼 있다. 중국 음식의 대부분이 식재료를 우선 튀기거나 볶은 후 탕을 끓이거나 요리를 하는 특성 때문이다...

버리고요. 이렇게 해서 식용유를 재사용했었어요. 어느 요리책에선 그 식용유거름통이 사두면 무척 유용하다고 소개까지 나왔어요. 그런데, 얼마전 고교생 딸이 학교 가사시간에서 배웠다고 하면서, 한 번 사용한 식용유는 그냥 버리라고 해요. 한 번 사용...