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소금의 종류와 장단점 2023.12.14해당카페글 미리보기
영향으로 염전에서 체취하는 천이염이 등장합니다. 2008년에 천일염이 식품으로 인정을 받음 소금의 종류(1996년부터 식용 소금 명칭 적용) 1. 천일염(굵은 소금) - 바닷물을 염전에서 증발시켜 만듬, 염화나트륨 농도 약 84% 2. 재제염(꽃 소금) - 천일...
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우리몸에 꼭 필요한 소금 의 효능. 2024.02.22해당카페글 미리보기
되어 식용이 떨어지게 되고 온 몸이 무기력해지고 피로는 물론 심하면 불안증이 나타나게 된다고 알려지고 있어요. 또한, 염분이 부족하면 정신적으로 기능을 상실 하고 현기증이 나타나며, 어지럼증과 빈혈을 일으키는 원인이 되므로 지나친 저염식은...
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사람들이 즐겨먹는 야생 식용버섯 2024.04.27해당카페글 미리보기
버섯의 종류에 따라 말리거나 소금에 저렸다가 조리해야 제맛을 즐길 수 있다. 향버섯[능이] 일반적으로 능이로 불리는 이버섯은 가을에 참나무 숲 땅에서 자란다. 일능이 이송이 삼표고로 불릴만큼 맛과 향이 뛰어나 고급요리에 이용되어 왔으며 육류를...
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세계의 식용소금의 종류와 활용 2021.07.12해당카페글 미리보기
12.피클링소금(pickling salt) 피클링 및 절임 처리에 사용되는 염분에는 추가로 요오드, 항결정채 또는 보존된 식품의 변색을 일으킬 수 있는 바다 소금에서의 많은 미네랄이 포함되어 있지 않다. [출처] 세계의 식용 소금의 종류와 활용|작성자 솔트라몰
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소금산업 진흥법 [법률 제19807호, 시행 2024. 5. 1.] 2023.11.04해당카페글 미리보기
행위의 종류와 위반의 정도 등을 고려하여 해양수산부령으로 정한다. <신설 2022.1.4> 제27조(비식용소금 제조업 등의 신고) ① 대통령령으로 정하는 비식용 소금을 생산ㆍ제조ㆍ수입하려는 자는 해양수산부장관에게 신고하여야 한다. 신고한 사항 중 해양...