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미역 등도 블랙푸드 식품으로 덩달아 인기를 끌고 잇다. 다시마 등 식용 해조류는 엽록소와 피코빌린 등의 색소가 있으며 비타민...개발돼 소비자들로 부터 큰 호응을 얻고 있다. 특히 오징어와 쭈꾸미 등은 값도 그리 비싸지 않아 먹물 수산물신드롬이...

등 여러 가지 방법으로 식용되고 있다. 오징어의 내장을 사용한 오징어 젓갈은 반찬으로 활용되고 있다. 손질법 몸통과 다리가...키친타월로 껍질을 잡고 들어 올리거나, 소금을 손가락에 묻히고 잡아당기면 잘 벗겨진다. 효용 오징어의 먹물은 뮤코다당류...

를 식용으로 하는 것은 수르메이카(역오적), 야리이카(창오적:槍烏賊), 아오리이카(장니오적:障泥烏賊), 코이카(갑오적:甲烏賊), 켄사키이카(검선오적:劍先烏賊), 카미나리이카(뇌오적:雷烏賊), 아카이카(적오적:赤烏賊), 호타루이카(형오적:螢烏賊)등인데...

사이트에 보면 염색재료로 나온 오징어먹물은 많은데 식품에 사용하는 것은 없네요 면에 사용하거나 식용에 사용하는 오징어먹물은 어디서 구할 수 있는지 답변 부탁드림니다.