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미역 등도 블랙푸드 식품으로 덩달아 인기를 끌고 잇다. 다시마 등 식용 해조류는 엽록소와 피코빌린 등의 색소가 있으며 비타민...개발돼 소비자들로 부터 큰 호응을 얻고 있다. 특히 오징어와 쭈꾸미 등은 값도 그리 비싸지 않아 먹물 수산물신드롬이...

등 여러 가지 방법으로 식용되고 있다. 오징어의 내장을 사용한 오징어 젓갈은 반찬으로 활용되고 있다. 손질법 몸통과 다리가...키친타월로 껍질을 잡고 들어 올리거나, 소금을 손가락에 묻히고 잡아당기면 잘 벗겨진다. 효용 오징어의 먹물은 뮤코다당류...

먹고 안 가져가 ㅠ 요즘 넘 힘들어서인지 치매초기 증상이 못가져간 반죽으로 닭볶음에 넣어 먹고 집에서 반죽할때는 식용오징어먹물 따로 산거로 해서 넉넉히 먹물가루 나누어 주고 이번 수업도 한 짐 가득한 수업이었지만 역시나 아이들 맛난 수업 했습니다

를 식용으로 하는 것은 수르메이카(역오적), 야리이카(창오적:槍烏賊), 아오리이카(장니오적:障泥烏賊), 코이카(갑오적:甲烏賊), 켄사키이카(검선오적:劍先烏賊), 카미나리이카(뇌오적:雷烏賊), 아카이카(적오적:赤烏賊), 호타루이카(형오적:螢烏賊)등인데...

사이트에 보면 염색재료로 나온 오징어먹물은 많은데 식품에 사용하는 것은 없네요 면에 사용하거나 식용에 사용하는 오징어먹물은 어디서 구할 수 있는지 답변 부탁드림니다.

그 먹물이 돈을 훔쳐간 것과 같으니 ‘검은 도둑’이란 이름의 오적(烏賊)이라는 이름이 붙었다고 한다. 한·중·일 삼국에...여기는 관습이 있어 즐겨 먹는 국가가 많지 않다. 지중해를 끼고 있는 지역에서는 그래도 오징어를 제법 먹는다. 오징어 식용...

inkfish 등등 여러 표현이 있습니다. inkfish -- 먹물 뿜어대는 넘들의 통칭. 먹물물고기... 문어도 inkfish 임... calamari -- 식용으로 유럽/미국/호주에서 사용하는 단어입니다. 오징어 튀김 따위를 "Fried Squid" 대신 더 우아하게 "지중해식 튀김...

두족류를 닮은 경우가 많다. 유태인들은 ‘비늘 없는 생선을 식용금지’한 카슈루트(kashrut) 규율에 따라 오징어나 문어를 먹지...이탈리아에선 오징어 먹물 파스타, 칼라마리 튀김 등 다양한 오징어 요리를 즐긴다. 이 중 통오징어 속에 빵가루, 마늘...

나라에서 식용으로 즐기는 문어는 대문어(Paroctopus dofleini)와 참문어(Octopus vulgaris)다. 대문어를 두고 강릉에서는 피문어라고 한다. 겨울이 제철이다. 대문어의 수명은 5년 정도 되는데, 큰 것은 길이 3미터에 무게가 50킬로그램 이상이다. 하지만...