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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
좋은 식자재를 탐할 때도 있다. 이랬다가 저랬다가 아무래도 마음이 변한 것 같다. 몇 달 전에 어머니가 돌아가시고 홀로 남으신 아버지는 한동안 편해하셨다. 아무렇지도 않게 어머니의 유품을 버리면서 밥도 잘 드시고 표정도 밝아 보였다. 아직은 건강...
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직시 딸내미의 우당탕탕 급식일기 2022.10.20해당카페글 미리보기
유행하는 왕 용가리치킨을 쓰고싶었는데 ㅋㅋ 없어서 작은걸로 ! 냉모밀이 메인인데 알밥이 인기 많았던 날 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 진짜 알밥 셋팅하기 힘들긴 했다 ㅠㅠ 모밀도 육수 만든다고 전 날 부터 정수기에서 물받고 쇼했던 기억이...
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2/28(금) 돼지고기 장조림. 병의 저항력 기르기 (사진30장) 2020.02.28해당카페글 미리보기
어느 식자재마트에서 한되들이 한 병에 할인가격 천원에 파는 것을 사온 것이었다. 삶아서 건진 고기를 식혀서 찢은 후에 마지막...않았다. 약을 안 먹은 고기라서. 우동다시로 장조림을 활용해 보았다. 우동다시가 맛이 좋아서다. 상표마다 약간씩 우동...
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마라경찰서일지(2021년12월) 2021.11.30해당카페글 미리보기
먹어면서 우동을 추가해서 먹고 애기 하고 놀다가 점심을 얻어먹어서 옆에 카페에 가서 커피를 먹어면서 여러분야에 많은 애기를 하고서 보니 저녁을 사겠다고 하니 사양하네 귀가 귀가하니 옆지기가 정리 작업을 하고 있네 분리 수거가 할것이 제법...
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'탄수화물이 인류를 멸망시킨다' 요약문 2020.02.16해당카페글 미리보기
빵, 우동, 파스타, 과자 등), 옥수수(식용유, 과자, 액상과당 등), 고구마, 감자(요리, 과자, 액상과당 등), 사탕수수(설탕) 게다가 소고기, 돼지고기, 닭고기의 사료가 옥수수이며, 기타 다른 가축들도 곡물로 사육되고 있고, 그 고기와 우유가 우리 입...
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홍콩의 외식 사업 /진시왕 2005.10.24해당카페글 미리보기
작년부터 우동 전문점으로 변신해 성공 업종으로 떠올랐다. 홍콩의 면 요리는 대부분 동서양을 결합한 퓨전형이다. 국물이 있는 면은 물론이고, 철판에 볶아서 판매하는 볶음면도 있다. 카레 전문점은 국내와 달리 생선, 오징어 등 다양하고 기발한 재료를...
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한국의 외식역사 2001.03.13해당카페글 미리보기
명동에 다시 '이학'이 생겨 일식과 한식을 함께 제공했다. 이에 뒤이어 '남강'이 오픈, 오랜동안 명소로 알려져 왔으나 최근 극심한 불황의 여파로 문을 닫게 되었다. 이상으로 볼 때 해방전까지 양식 이나 일식의 도입이 이었으나 일부 상류층만의 특별...