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살모넬라균 식중독 증세 원인 낫는법 예방 2024.07.17해당카페글 미리보기
살모넬라균 식중독은 완화 만으로 호전됩니다. 충분한 수분 섭취와 휴식이 중요합니다. 심각한 경우에는 항생제 이 필요할 수...특히 육류, 가금류 및 계란은 섭취하기 전에 71°C 이상으로 가열해야 합니다. 과일과 채소를 깨끗하게 씻으십시오. 식품을...
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계란 살모넬라균 식중독 예방수칙 (계란 유통기한 확인) 2024.07.16해당카페글 미리보기
살모넬라균 식중독 예방 3가지 필수법! 1) 신선한 계란 구매 및 올바른 보관: 신선한 계란을 구매하고 구입 후 즉시 냉장고에 보관하세요. 계란 껍질에 균열이 없는지 확인하고, 깨진 계란은 버려주세요. 계란 보관함을 사용하여 다른 식품과 분리 보관...
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다가오는 여름 식중독 원인균의 종류와 예방방법 2024.03.06해당카페글 미리보기
2차 오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않아요. 그러나 살모넬라 식중독의 원인 식품이 모두 비가열식품이...조리 식품의 2차 오염 때문이라고 해요. 살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐 아니라 건조상태에도 강하여 6~9월에 가장...
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닭갈비·불고기·제육볶음…가열했으니 식중독 걱정 NO? 2024.04.07해당카페글 미리보기
대량 조리하고 상온에 그대로 보관하는 경우가 있다. 이는 가열 후 조리용 솥 내부에 살아남은 퍼프린젠스 아포가 다시 증식해...고 지적했다. 이에 따라 식약처는 퍼프린젠스균에 의한 식중독을 예방하기 위해 대량 조리 음식의 보관 방법 및 온도를...
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여름철 식중독 예방 3 원칙 2024.06.18해당카페글 미리보기
음식은 빨리 식힌 후 냉장 보관해야 하며, 보관 기간이 길어지지 않도록 합니다. 재가열 시에는 충분히 가열하여 식중독균을 제거해야 합니다. 식중독 예방은 개인의 건강을 지키는 데 매우 중요합니다. 청결 유지, 교차 오염 방지, 적정 온도 유지 이 세...
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【차오판증후군】식중독을 일으키는 세레우스균은 음식물을 실온(室温)에서 방치함으로써 증식 2024.01.17해당카페글 미리보기
냄새의 변화가 없는 것입니다。 게다가, 세레우스균은 90도로 60분의 가열에도 견디는 아포(芽胞= 열에 강한 껍질 같은 것)를...링거를 투여하는 경우도 있습니다。 세레우스균이 생산한 독소에 의한 식중독이므로, 항생물질의 투여는 효과가 없습니다...
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끓이거나 얼리면 식중독에 걸릴 염려가 없다?? 2024.03.05해당카페글 미리보기
위해 끓여서 음식을 섭취하면 안전하다고 한다 또는, 꽁꽁 얼리면 식중독균이 죽는다고 생각한다 대부분의 식중독균은 끓이면 사라지지만 "포도당 구균" 이라는 식중독균은 높은 온도에 가열해야도 죽지 않는다고 한다 이 포도상 구균은 외상이나 여드름등...
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웰치균식중독 질문이요 2023.11.09해당카페글 미리보기
중간형으로 아포 생성-> 장내 혐기적 상황에서 독소생성해서 식중독인데.. 왜 예방법에 섭취전 가열이 있울까요? 균 자체를 가열해 사멸해도 아포는 내열성이라 살아서.. 장으로 들어가는거 아닌가요 ㅠ 카페 이용시 꼭 지켜햐 하는 내용입니다. 1. 게시판...
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삼겹살 싸먹고 남은 채소, 상온에 두면 ○○시간 만에 식중독균 2배 2023.05.30해당카페글 미리보기
후에는 냉장 보관하는 것이 좋다. 퍼프린젠스균, 고단백 식품 퍼프린젠스균은 산소를 싫어하고 아미노산이 풍부한 환경에서 잘...실온에 방치하면 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있다. 따라서 퍼프린젠스 식중독을 예방하려면 가열조리 후 제공 전까지...
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끓여도 죽지 않는 식중독균...봄철 '퍼프린젠스' 식중독 주의 2023.03.26해당카페글 미리보기
식중독은 모두 54건, 환자는 2천609명 발생했으며 이 가운데 37%가 봄철인 3∼5월에 집중됐다고 밝혔습니다. 퍼프린젠스균은 가열 등으로 생육 조건이 나빠지면, 열에 강한 '아포'를 만들어 살아남는 특징이 있는데, 다시 자라날 수 있는 환경이 되면...