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칼 가는법! 주방에서 요긴하게 쓰이는 것 중에 하나가 알루미늄 쿠킹호일인데요. 일부에서는 알루미늄 쿠킹 호일이 유해하다고 말이 많은데, 알루미늄 쿠킹호일이 인체무해하다는 사실이 미국 식품의약국 FDA의 인증과 국내 공공기관의 시험성적서로 공식...

칼을 가는 방법도 조금씩 다릅니다. ※ 킹스톤 #1000짜리 -- 거친 숫돌, 그리고 마무리용 #3000 숫돌로써 스텐레스 재질의 칼 갈이 전용의 NANIWA 숫돌입니다. 숫돌 포장지에 다음과 같이 칼날의 상태에 따라 간단한 숫돌 선택요령이 적혀 있는데.. ⓐ...

물이 너무 많아도 가는데 시간이 걸리기 때문에 숯돌 옆으로 떨어지게 해서 칼날이 이동하면서 조금씩 묻혀오도록 하는 것이 좋다. 식칼의 경우 단면칼이 있고, 양면칼이 있는데 단면칼은 한쪽은 경사지게 갈아야하고 양면칼은 양쪽모두 경사지게 갈아야...