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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
있다. (3) 우유류에는 일체의 다른 물질을 혼합하여서는 아니된다. 다만, 환원유는 원유와 유사한 것을 첨가할 수 있다. 4) 식품유형 (1)우유∶원유를 살균 또는 멸균처리한 것을 말한다(원유 100%). (2) 환원유∶유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원...
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식품의약품안전처와 그 소속기관 직제 시행규칙[총리령 제01986호, 시행 2024. 10. 7.] 2024.10.08해당카페글 미리보기
식품 원료 및 식품(주류는 제외한다)의 유형 분류 4. 식품의 권장규격 설정 5. 식품 및 건강기능식품의 기준ㆍ규격에 대한 교육...기준ㆍ규격에 관한 신규 정보의 탐색 및 비교ㆍ검토 총괄 9. 식품 및 건강기능식품 공전의 편찬 10. 건강기능식품 원료...
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131회 식품기술사 필기 합격 후기(서울 26기 1조🫡) 2023.10.12해당카페글 미리보기
시험에는 이전까지 자주 출현하던 공전, 법규 문제 출제가 크게 줄어들고 가공학에서 많은 문제가 나왔습니다. 난이도는 쉬운 편...생각이 듭니다. 출제가 유력하다고 생각했던 방사능 이슈, 식품 조사처리, 토마틴, 아스파탐, 무인 점포 등 이슈나 트렌드...
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식품공전 분류중 제품유형.....질문요 2009.07.18해당카페글 미리보기
깐감자/깐고구마/세척고구마/깐실파/깐대파/깐당근/마늘/노각 등....을 식재료전처리업신고후 손질을 하는데요 ㅡ0ㅡ...제품유형을 쓰려니...식품공전에 준한 식품유형을 기록해야한다는데... 위 목품들은 ....유형이 어떻게 되는지욤....
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수출입 // 수입 신선식품(축산물)의 무작위표본검사 개선 // 수입 축산물(식품공전에 따른 유형: 우유류, 유크림류)을 수입하고 있는 수입 판매원입니다. 특별 2020.02.29해당카페글 미리보기
표본검사 개선 지원분야 수출입 작성자 정인애 작성일 2020.02.13 18:35 조회수 29 질문 안녕하세요. 수입 축산물(식품공전에 따른 유형: 우유류, 유크림류)을 수입하고 있는 수입 판매원입니다. 특별법에 따른 수입검사- 무작위 표본 검사 관련해서 애로...
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건강기능식품 기준·규격, 온라인서 쉽게 확인 가능 2022.11.11해당카페글 미리보기
포털로, 2015년 6월부터 운영되고 있다. 그동안 식품안전나라에서는 ‘식품 및 식품첨가물 공전’ 온라인 서비스를 이용해 식품(식품원료 포함), 식품첨가물, 기구·용기·포장 등 식품유형별 기준·규격, 식품첨가물 사용기준 등 소비자와 영업자가 궁금...
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식품과 축산물의 기준및 규격 통합 (식품공전+축산물공전) 2017.01.02해당카페글 미리보기
★ 식품 및 축산물가공품 유형통합 및 정비 세부내용.pdf ★ 식품공전 전부개정 유형분류표.pdf 드디어 통합이 되었네요... 통합되면 서로 보완되서 좋은것 같던 기대반, 빡셔질것 같은 두려움반 이였는데 2017년 첫 출근하자마자 똭~~ 가장 큰 변화는...
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대구알젓! 식품공전에서는 젓갈류를 다섯 가지 유형과 재료에 따른 젓갈을 분류하였다 2016.08.15해당카페글 미리보기
맛을 가지게 된다. 최적의 맛을 내는 기간은 젓갈은 일반적으로 2개월 정도, 식해류는 2주 정도이다. 식품공전에서는 젓갈류를 다섯 가지 유형으로 분류하여 정의하였다. 1) 젓갈: 어류, 갑각류, 연체동물류, 극피동물류 등의 전체 또는 일부분을 주원료...
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식품공전 전면개편 미리보기<식약청> 2007.05.17해당카페글 미리보기
268종, 식용유지 중 벤조피렌 등의 기준을 신설했다. 한편 위생과 관련이 적은 품질규격은 75%를 삭제하고, 공전체계를 재정비하여 식품유형의 정의 확대와 통·폐합하는 안전규격 적용을 일원화했다. 또한 원료구비요건 및 제조·보존·유통기준, 성분...
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식품공전_해설서(201212) 2013.01.16해당카페글 미리보기
활용하시기 바랍니다. 출처 : 식약청 홈페이지 ======================== HACCP 지원사업단에 식품공전 해설서가 올라와서 여기에 올립니다. 유형별 공정이 자세하게 나와있으며 질의응답에 대한 내용이 들어있습니다. 근데 참고용으로만 활용하라고...