cafe

직거래-농가 수익창출 고민할 때 감로꿀을 식품공전에 등재해 정식 식품원료로 인정받아야 한다는 주장이 제기됐다. 유럽의 경우...찾아야 한다는 목소리가 높아지고 있다. 감로꿀은 감로(甘露), 즉 ‘단 이슬’이란 명칭처럼 벌들이 꽃이 아닌 나무나...

생소한 이름일 것이다. 우리나라에서는 ‘잎새버섯’이란 식물명으로 한국, 일본, 중국 등 북반구 온대 이북에 자생하고 식품공전에 등재된 식용가능 버섯이다. 이 잎새버섯에서 추출된 베타글루칸(β-glucan)은 탈모, 메슥거림, 통증, 구역질, 등으로...

톤, 이란 8만톤, 인도, 아르헨티나 순이다. 다음으로 러시아는 6위, 멕시코 7위, 미국은 5만7천톤으로 10위이며, 우리나라는 3만톤으로 13위를 차지하고 있어 꿀벌 군수의 순위와는 약간 다르다. 좀 더 살펴보면 캐나다는 73만군으로 18위지만 꿀 생산량은...

식단”이란 급식대상 집단의 영양섭취기준에 따라 음식명, 식재료, 영양성분, 조리방법, 조리인력 등을 고려하여 작성한 급식계획서를 말한다. 제3조(식품 등의 취급) ① 누구든지 판매(판매 외의 불특정 다수인에 대한 제공을 포함한다. 이하 같다)를...