카페검색 본문
카페이름 본문
-
오찬외식경영연구소<외식컨설팅>
외식컨설팅,메뉴개발,식당창업경영,비법전수,한식요리,양식조리,접객서비스,식품,맛집,프랜차이즈체인점,
cafe.daum.net/ohchan 랭킹: 13 단계 회원수: 2126 개설일: 2002.11.06
카페글 본문
-
[음식서비스 및 식품가공관련직] 주방장 및 조리사 2024.05.03해당카페글 미리보기
재료의 영양 손실을 최소화하면서도 맛있게 음식을 만들어야 한다. 음식 조리 외에도 조리 재료를 선정·구입·검수하고, 준비된...그릇에 담고 장식하는 일, 조리시설과 기구를 위생적으로 관리하고 유지하는 일 등 주방에서 일어나는 모든 업무를...
-
<식품안전 365> 2023. 5. 11 (목) 2023.05.11해당카페글 미리보기
식품 위생교육(On-line) : 연중 △ 과정 : 신규영업자(4시간) / 기존영업자(3시간) <출처: 한국식품안전협회> ③ 식품안전정보원, 상반기 식품이력추적관리 전국 집합 설명회 개최<출처: 정보원>4. 협회 소식 ① 협회, '2023년 식품등 표시 관련 법령 모음...
-
식품조리과학 2022.11.11해당카페글 미리보기
책소개 조리과학에 대한 이해를 돕는 『식품조리과학』. 조리과학에 대한 이론을 실무적인 조리와 접목시킨 책이다. 한식, 양식...제공한다. 조리과학에 대한 기초지식을 바탕으로 하여 맛, 위생, 영양이 조화를 이루는 음식을 조리하도록 이끌어준다...
-
다시마 영양과 효능 및 보관법 2022.06.27해당카페글 미리보기
국물요리에 자주 이용되는 다시마 다시마는 물로 씻게되면 맛을 내는 성분들이 쉽사리 빠져나가는 특징이 있어 이용시에는 물기...세척하여 사용하는 것이 좋습니다. 오늘의 포스팅은 맛과 영양 그리고 효능까지 풍부한 다시마와 함께 이야기 나누어...
-
[영양교육] 2020.04. 영양교육 안내 - 지원 식품을 활용한 요리. 2020.04.06해당카페글 미리보기
수 있습니다^^ 그럼 이번 달 교육에 잘 참여 해주시길 바라며, 영양플러스 가족 여러분들도 모두 코로나 19 바이러스로부터 개인...바랍니다. 교육주제는 " 아이와 함께하는 요리 "입니다. 아이들과 함께 요리를 하면서 즐거운 시간을 보내시길...