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팀입니다 ! 오늘은 현장적용 법규 해설과 식품공전 교육에 대한 후기입니다! 저희 한국식품정보원에서의 '현장적용 법규 해설과 식품공전'은 식품정책방향 및 식품위생법과 제도, 식품공전 따라잡기, 식품첨가물공전의 이해로 교육이 구성되어 있습니다...

안녕하세요. 식품첨가물공전에서 소브산칼륨을 검색하면 '아래의 식품에 한하여 사용하여야 한다.' 고 하면서 1번~16번까지 기준이 나와있으나 조미건어포에 대한 내용은 없습니다. 그런데 식품공전에서 조미건어포를 검색하면 보존료에 대한 기준이 1g/kg...

보존을 할 때 필요에 의해 식품을 첨가, 혼합, 침윤하거나 그 밖의 방법으로 식품에 사용하는 물질 54. (식품첨가물 공전) 이란? 보건복지부 장관이 지정한 식품첨가물의 종류, 기준, 규격이 수록된 것이다. 55. 보존료(방부제)란? 미생물의 생육을 억제...

8. 일반시험법에 따라 시험한다. 19-2 가공유류(*축산물가공품) 1) 정의 가공유류라 함은 원유 또는 유가공품 에식품 또는 식품첨가물을 가한 액상의 것을 말한다. 다만 커피 고형분이 0.5% 이상인 제품은 제외한다. 2) 원료 등의 구비요건 3) 제조･가공...

업무만 주로 하고 있어서 법규와 관련된 내용에 대해서 깊이있게 배우고 싶어서 신청하게 되었습니다. 식품위생법 뿐만 아니라, 식품공전, 첨가물공전까지 다루어주어 유익할 거라 생각했습니다. ② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육...

★식품첨가물의기준및규격일부개정고시고시제2015-85호, 151119 (1).hwp 식품첨가물 공전이 일부 개정고시되었네요.. 해당되시는 원료 쓰시는 분들은 참조하시기 바랍니다. 개정전문 http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=686&pageNo=1&seq=10143&cmd=v...

식품 첨가물 제조업체로 납품되어 제품의 포장 용기로 사용되는 품목은 제외 (3) 소비자에게 판매하는 제품의 최소 판매 단위별 용기, 포장에 표시 또는 제품 자체에 표시가 원칙 (4) 잉크, 각인 또는 소인으로 표시하는 것을 원칙으로 하되, 제품에 특성...

한문제만 질문 드릴께요.. 첨가물의 사용기준은 식품첨가물 공전에 따른다. 다음 중 식품첨가물 공전에 그 내용이 규정되어 있지 않은 것은? 1. 첨가물 제조 기준 2. 첨가물 보관기준 3. 각 화합물별 허용량 4. 각 화합물별 허용식품 5. 각 화합물별 분석...

06 오전 9:52:59) 식품의약품안전청은 6일 식품첨가물 기준규격에 대한 정확한 정보를 제공하고자 현행 식품첨가물공전을 보완.발간한다고 밝혔다. 새로운 공전에는 화학적합성품 419품목 및 천연첨가물 195품목 등 총 614품목이 수재되어 있으며, 특히...