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채소 말리기 고구마. 연근, 당근은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 얇게 채썬다. 식품 건조기의 온도를 70℃로 맞추고 3시간 건조시킨다. Expert’s Talk 말린 음식 맛있고 건강하게 즐기기 “식품을 말리면 수분이 빠지면서 영양 밀도가 높아지는데 그중...

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싶은 식품이랍니다. 자마이카의 민속요법으로 삐인데 호박잎을 쓰고있다. 우선 신선한 호박잎을 망치로 때려 잘게 으깬후 이것을 삐인곳에 바르면 부기가 싶게 빠지면서 통증및 치료기간이 단축된다고 한다. 개중에는 허리 아픈데 멍든데에도 호박잎을...

찌고 말리기를 3번을 해야 보리쌀에 있는 독이 완전히 없어진다. 싹이 1cm 넘게 자란 엿기름 2되(600g)를 빻아서 자루에 넣고 자루를 물에 담그고 손으로 계속 주물러 주면 녹말만 밖으로 빠져나온다. 이 엿기름을 우려낸 물 반말에 보리밥을 잠길 정도로...

그냥 말리기도 하지만 찹쌀 풀을 발라서 말린 부각도 좋습니다. 오늘은 6가지 부각을 만들어 보았습니다. 깊어가는 이가을에...곳도 있고 우리은지 먹이면 좋을것 같아서) 건조기가 없어도 잘 말릴 수 있답니다. 함게 가보실래요? 1. 다시마/ 김부각...

꽁치 말리기 작업이 한창이다. 혀끝에 감기는 쫄깃쫄깃한 맛이 일품인 과메기는 보름 가량의 건조ㆍ숙성작업을 거쳐 만들어진다...만큼은 말린 꽁치인 과메기에 명성을 내줘야 한다. 과메기란 원래 꽁치나 청어 등 등푸른 생선의 눈(目)을 꿰어(貫) 말리던...

고기 & 생선 요리 에어프라이어로 그럴듯한 요리도 만들 수 있는데요, 튀김보다 난이도는 있지만 더 맛있게 즐길 수 있습니다. ▶ 안심스테이크: 올리브유를 바르고 허브솔트와 파슬리로 밑간을 한 후 200℃에서 10분 돌리고 뒤집어 5분간 더 돌리면...

굴비 비스름하게 되지만 시간이 엄청 걸리고 생선 냄새가 오븐에 배어 벽이며 천장이며 닦아야 해서... 그것도 싫고... 식품 건조기에 말려도 봤는데 건조되는 동안 냄새가 온 집안에 진동... 건조판도 얼마나 닦고 닦았는지... 그리고 건조기에 말린 굴비...

요즘 건조기에 35도에 말리고 있는데 전기세 나올 생각하면 머리가 좀 아프지만 이맘때나 말릴수있는거라서 열심히 말리고 있는 중이예요. 햇볕 잘드는 베란다등에도 말리기 좋아요. 이것은 제가 만든 귤쨈입니다. 저는 설탕을 싫어해서 쨈도 만들지...