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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 22 보향 포장기법 2024.08.01해당카페글 미리보기
이나 데침(blanching) 등의 조건이 부적절한 경우, 냉동이나 건조 보존 중에도 서서히 이취가 발생하는 경우가 있다. 5) 식품의 성상이나 기대되는 shelf life에 맞는 포장 설계가 되지 않은 경우에 발생하는 이취가 있다. 예를 들어 식품의 품질 유지상...
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식품기술사 134회 필기시험 1-5 (실측실험/가속실험, QC) 2024.08.08해당카페글 미리보기
경우 (2) 식품 등의 표시 기준에 따라 소비기한을 표시하지 않는 제품 (3) 기존 유통 제품과 유사한 제품의 경우 - 식품유형, 성상, 포장재질, 살균여부, 보존료 사용여부, 유탕/유처리 여부, 이때 기존 유통 제품보다 길게 설정은 불가 6. 문제 총평 - 이...
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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
또는 유가공품은 살균 또는 멸균을 거친 것이거나, 최종제품 완성 전에 살균 또는 멸균공정을 거쳐야 한다. 4) 식품유형 5) 규격 (1) 성상 : 적합하여야 한다. (2) 이물 : 적합하여야 한다. (3) 세균수 : n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) (4) 대장균...
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경성제약 장박사 2024.10.13해당카페글 미리보기
제품명 경성제약장박사 성상 갈색의환 식품유형 건강기능식품[차전자피 제품] 내용량 10g30포(300g) 원재료명 및 함량 차전자피분말(차전자피, 인도산, 차전자피식이섬유 85%), 미강분말(미강, 국내산), 난소화성말토덱스트린 (옥수수, 수입산), 이눌린...
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항암제에 대한 식품의약품안전청 성상과 용법 및 사용상 주의사항, 2006.07.06해당카페글 미리보기
젬자, 탁솔, 제넥솔, 카보플라틴, 캠퓨토, 나벨빈, 이레사, 알림타 등 폐암에 주로 사용하는 항암제에 대한 식품의약품안전청 성상과 용법 및 사용상 주의사항, 부작용에 대해 찾아보았습니다. 참고하세요 그리고 꼭 읽어보시구 항암치료 하세요 알고 시작...
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지방(FAT)의 성상, 효과, 결핍증, 함유 식품 2008.04.23해당카페글 미리보기
Fit ByAdelie Davis -4- 간에 지방성 퇴화 즉 간 경변 등이 발생하는 경우가 있으므로 극히 주의 요한다. (6) 많이 함유된 식품 ; 옥수수 기름(corn oil), 콩기름(soybean oil ), 목화 씨 기름, 참기름 등이 가장 좋고 필수지방산(essential fatty acid...
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면세식품의 종류... 2023.07.27해당카페글 미리보기
부산물 3. 미가공식료품을 단순히 혼합한 것 4. 쌀에 식품첨가물 등을 첨가 또는 코팅하거나 버섯균 등을 배양한 것으로서 기획...각 호의 것으로 한다. 1. 원생산물 2. 원생산물 본래의 성상(性狀)이 변하지 아니하는 정도의 원시가공을 거친 것 3. 제2호...
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배지의 물리적 성상에 따른 분류 2022.12.25해당카페글 미리보기
생화학적 성상 검사, 대사산물의 검출 등에 사용된다. (2) 고체배지 : 액체배지에 배지의 고형화를 위해 1.5~2.0%의 한천을 첨가한 배지로 고체 상태이며 집락의 형태 관찰, 순수 배양의 분리 또는 장기 보관에 이용된다. 고체배지는 형태에 따라 다음과...
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식품공전 2009.02.01해당카페글 미리보기
고체나 액상의 식품에 첨가하여 점도를 증진시키는 식품을 말한다. 5) 규격 유형 항목 환자용균형영양식 당뇨환자용식품 (1) 성상 고유의 색택과 향미를 가지고 이미·이취가 없어야 한다. 고유의 색택과 향미를 가지고 이미·이취가 없어야 한다. (2...
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식품첨가물등 수입원료 국내원료 리스트~ 2008.07.18해당카페글 미리보기
및 첨가물의 제조업소 및 수입업소 주소록 1. 국내 식품첨가물(Domestic Food Additives-FAD) : 상품명순 연번 명칭 식품유형 성상 제조사 상품명 배합비(%) 비고 1 폴리리신 혼합제제 액상 롯데쇼핑주식회사 가드엠-53(신) 주정(곡물할효알콜)55...