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◇ 개정이유 및 주요내용 식품 등의 제조ㆍ가공 과정에서 산업재해로 인해 식품 등에 이물이 섞이거나 섞일 우려가 있는 등의 경우 식품 등을 제조ㆍ가공하는 영업자는 오염예방조치를 취하고 지체없이 식품의약품안전처장에게 보고하도록 하는 등의 내용...

많은 내용을 담고 있고, 실제로 어떻게 대응해야하는지 알려주시기 때문에 많은 도움이 되었어요! 특히 식품기업에서 많이 발생하는 이물 클레임을 관리하는 방안을 중점적으로 교육하고 있습니다 ! 교육을 들으면서 소비자의 클레임에 따라 대응방법이...

세균을 포함한 모든 미생물을 완전히 제거한 우유입니다. 우유가 제조되기까지의 공정과정을 살펴볼까요? ​ 식품공전에 따르면, 원유는 이물을 제거하기 위한 '청정공정'과 필요한 경우 유지방구의 입자를 미세화 하기위한 '균질공정'을 거쳐야 합니다. ​ 그...

9. 식품등에 대한 신고포상금제도의 운영 10. 식품안전소비자신고센터 운영 및 관리 11. 식품등의 이물보고에 관한 제도 운영 및 이물 등에 대한 조사ㆍ관리 12. 식품등의 지도ㆍ단속, 위반현황, 행정처분, 수거ㆍ검사결과 등에 관한 통계 관리 13. 전국...