카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
Re: 하체 찌거득 소음 - 현대 이형제 2024.01.22해당카페글 미리보기
붓으로 바르는 기름같은 그런 역할을 하는 게 이형제인데, 식품용과 공업용이 있고 보통은 유동파라핀을 많이 사용하는데 공업용...체감이 얼마나 오래동안 변함없이 지속되느냐입니다. 이형제로 만들어진 윤활막이 열과 마찰과 압력과 모래와 수분과 염분...
-
식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
하기 위해 사용하는 첨가물 81. 소포제란? 식품 제조공정 중에 많은 거품이 발생하여 지장을 줄 때 거품을 없애기 위해 사용하는...효모(천연) 2) 명반 3) 탄산수소나트륨 4) 탄산수소암모늄 5) 탄산암모늄 85. 이형제란? 빵을 제조할 때 형태를 손상...
-
식품첨가물 2012.04.20해당카페글 미리보기
균일한 분산상으로 유지하게 만드는 것 피로인산나트륨 등 아이스크림, 초코우유 용도 정의 대표적인 첨가물 사용식품 (예) 이형제 빵의 제조 과정에서 빵 반죽을 분할기에서 분할할 때나 구울 때 달라붙지 않게 하여 모양을 유지하는데 사용되는 것 유동...
-
해로운 가공식품 2009.05.06해당카페글 미리보기
쓰이는 화학물질. (소르빈산나트륨, 안식향산나트륨, BHA, BHT 등) ▶ 품질개량제, 호료, 유화제, 이형제 식품의 모양을 유지시키거나 점성을 증가시키고 식품 내 물질을 파괴하여 품질을 유지하고자 하는 물질.(브롬산칼륨, 카세인나트륨, 글리세린지방산...
-
"인공식품첨가물, 알고 드십니까?" 2003.04.14해당카페글 미리보기
물질로 소르빈산나트륨, 안식향산나트륨, BHA, BHT 등이 있습니다. 품질개량제, 호료, 유화제, 이형제 ♠ 식품의 모양을 유지시키거나 점성을 증가시키고 식품 내 물질을 파괴하여 품질을 유지하고자 하는 물질로 브롬산칼륨, 카세인나트륨, 글리세린...
