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지원 사업 □ (지원대상) 식품 또는 축산물 제조·가공 영업 영업의 종류(축산물) 영업의 종류(식품) 축산물가공업 식육가공업 식품제조·가공업 유가공업 건강기능식품제조업 알가공업 식품첨가물제조업 식육포장처리업 식품접객업 일반음식점 식용란선별...

7.33점/10점 1. 건강기능식품 정의 - 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공한 식품 2. 원료의 종류 (1) 고시된 원료: 건기식 공전에 등재되어 있는 원료로 제조기준, 기능성 등 요건에 적합할 경우 누구나...

풍성하게 하는 다양한 첨가물 식품첨가물이란 식품을 제조하거나 가공하는 과정에서 식품의 색깔, 맛, 향, 그리고...식품에는 다양한 종류의 식품첨가물이 들어있습니다. 식품첨가물의 종류와 역할 식품첨가물은 그 기능에 따라 여러 종류로 나눌 수...

손홍석 식품공학과 교수다. - 고려대학교는 막걸리 대학으로 알려져 있습니다. 막걸리와 관련하여 현재 연구하는 분야는 무엇...연구실)에서는 막걸리 유산균에 주목하고 있습니다. 어떤 종류의 유산균이 얼마나 존재하며, 그 기원이 어디인지, 막걸리...