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펙틴, 아라비아껌, 키토산 등 (4) 유화제(계면활성제) : 기름과 물처럼 식품에서 혼합될 수 없는 물질을 균일한 혼합물로...에스테르, 프로필렌글리콜 지방산에스테르 (5) 이형제 : 천연첨가물, 빵 제조시 형태를 손상시키지 않고 빵을 분리해 내기 위해...

일부는 잘 소화, 분해되지 않아 몸에서 이물질로 인식할 수 있다. 실제로 미국의 한 연구팀이 쥐에 대표적인 인공 식품첨가물인 유화제가 들어간 물을 먹였더니, 맹물을 먹인 쥐에 비해 염증·초기당뇨 증상이 더 많이 발생한 것으로 나타났다. 어떻게...

잦다. 유화제와 안정제는 장 점막을 훼손하고, 감미료는 혈당 조절에 문제를 일으킨다. 5, 저지방 요거트 저지방을 강조하는...데다, 높은 설탕 함량이 인슐린 저항성을 낮출 수 있다. 6, 과일, 채소칩 자연식품처럼 보이지만 시중에 판매 중인 대개의...

살균제 식품을 살균하기 위해 사용되는 화학물질인 살균제. 표백분, 차아염소산나트륨, 에틸렌옥사이드, 사라시분 유지 등이...고환이 위축되며, 암을 발생시킬 수 있다. 10. 유화제 유화제는 물과 기름을 서로 섞이게 하는 역할을 하지만, 농도를 향상...