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2024년 HACCP 기술지원사업 참여기업 모집 공고_한국식품안전관리인증원 2024.06.28해당카페글 미리보기
또는 축산물 제조·가공 영업 영업의 종류(축산물) 영업의 종류(식품) 축산물가공업 식육가공업 식품제조·가공업 유가공업 건강기능식품제조업 알가공업 식품첨가물제조업 식육포장처리업 식품접객업 일반음식점 식용란선별포장업 휴게음식점 축산물...
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식품기술사 134회 필기시험 3-1 (식품용 조리기구 인쇄규정, 법규) 2024.08.18해당카페글 미리보기
구분 표시 제도 (1) 식품 등의 표시 기준에 따라 식품용 기구를 소비자가 선택할 수 있도록 식품용 도안 및 단어를 식품이 직접 닿는 모든 식품용 기구에 표시 (2) 단, 식품제조가공업, 즉석판매 제조 가공업, 식품 첨가물 제조업체로 납품되어 제품의...
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식품위생법 2024.06.03해당카페글 미리보기
영업 27. 특별자치도지사, 시장 ·군수 ·구청장에게 등록을 해야하는 영업은? 1) 식품제조 ·가공업 2) 식품첨가물제조업 28. 식품접객업을 하려는 자는 (6)시간의 식품위생교육을 받아야 한다. 29. 집단급식소를 설치 ·운영하는 자는 (6)시간의 식품...
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「식품등의 표시기준」 일부개정고시(고시 제2024-41호, '24.7.24.) 2024.09.12해당카페글 미리보기
완화하는 등 표시사항을 합리적으로 개선하고자 함 아울러, 해동하여 냉장제품으로 제조ㆍ가공한 제품의 경우를 명확히하고, 식품첨가물의 주용도를「식품첨가물의 기준 및 규격」과 같이 현행화하고, 「식품의 기준 및 규격」의 일부개정사항을 반영하는...
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일본 포장기술편람(식품용 포장자재의 안전성 평가 시험법) - 15 미국의 PL 2024.09.15해당카페글 미리보기
접착제 및 코팅의 성분 176 간접 식품첨가물: 종이 및 판지의 성분 177 간접 식품첨가물: 폴리머 178 간접 식품첨가물: 첨가제, 제조 조제, 살균제 180 잠정 인가의 식품첨가물 181 규칙 제정 이전에 인가된 물질 182 일반적으로 안전하다고 승인되어 있는...
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몸속 염증 유발하는 '식품첨가물' 2024.06.01해당카페글 미리보기
내로 먹는 게 안전하다. 공기, 세균 등에 노출되면 산패할 위험이 크다. ◇찬물에 헹군 뒤에 먹기의외로 두부에도 식품첨가물이 들어 있다. 두부는 제조과정에서 콩에 함유된 단백질, 사포닌 때문에 거품이 많이 나서 이를 제거하기 위해 식품첨가물을...
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[KFI] 현장적용 법규해설과 식품공전 교육후기 2024.07.31해당카페글 미리보기
식중독 균부터 시작해서 작업장, 시설 기준, 허가, 등록, 식품첨가물 등을 사례를 들으며 강의해 주시니 듣기전에 생겼던 겁먹고...보니 시간이 훌쩍 갔어요ㅎㅎ 저희들이 제조, 관리한 식품들이 소비자들의 입으로 들어가는 만큼 현장에서 적용되는 법규...
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[코드엠] 2024 코엑스 푸드위크 (제 19회 서울국제식품산업전) 2024.08.14해당카페글 미리보기
06164 (전관) ○ 전시품목 - 국내/해외식품 전반, 식품원물, 가공식품, 냉장/냉동식품, 원부재료/조미료/첨가물, 간편식, 디저트/간식, 건강기능식품, 음료/차/주류, 대체식품 및 원료, 제조/가공/포장 기계설비, 식품자동화 솔루션, 물류/콜드체인, QC...
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식품 영양 성분표, 첨가물 목록, 라벨 내용을 상세하게 알아봅시다! 2024.07.17해당카페글 미리보기
성분, 첨가물, 유통기한 등 소비자가 알아야 할 중요한 정보들이 가득 담겨 있습니다. 하지만 아쉽게도 많은 사람들이 라벨을...지나치는 경우가 많죠. 오늘은 건강한 식습관을 위해 식품 라벨을 꼼꼼하게 읽는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 필수 표시...
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첨가물 (화학물) 덩어리 먹는 아이들 2024.05.27해당카페글 미리보기
식품첨가물에는 화학합성물질만 381종이나 된다. 그 밖에도 천연첨가물 161종, 혼합제제 7종 등 500여 가지의 식품첨가물이 식품제조에 사용되고 있다. 아침에 맛있게 먹은 빵 속에 유화제와 황산칼슘, 밀크 에멀전, 젖산 등 10여가지 첨가물이 들어가...