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오찬외식경영연구소<외식컨설팅>
외식컨설팅,메뉴개발,식당창업경영,비법전수,한식요리,양식조리,접객서비스,식품,맛집,프랜차이즈체인점,
cafe.daum.net/ohchan 랭킹: 13 단계 회원수: 2126 개설일: 2002.11.06
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전국에서 맛보는 가루쌀빵, 우리동네는 어디?< 지역 유명 빵집 등 30개소에서 가루쌀빵 신메뉴를 개발해 5월 중 선보일 계획 > 2024.04.15해당카페글 미리보기
폐수가 발생하지 않는 친환경적인 새로운 식품 원료이다. 지난해부터 유명 제과점에서 가루쌀로 쇼콜라 카스테라, 쑥설기빵...전문가들이 참여하여 귀추가 주목된다. 작년에 가루쌀빵 신메뉴 개발에 참여한 브레드세븐(광주) 대표는 “가루쌀은 수분보유력...
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[골목식당 메뉴개발] ‘소갈비찜 2종+특제소스 3종’ 비법전수 2021.10.01해당카페글 미리보기
고려하고 있는 골목식당 자영업자들을 위한 특별한 '메뉴개발·비법전수 교육이 오는 2월 4일(목)에 진행된다. 코로나19 여파...받은 갈비찜 전문점을 비교·분석해 ‘성북동식 소갈비찜'의 맛을 그대로 구현, 최적의 맛을 내는데 집중했다. 또한 갈비찜...
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미코노스10 - 구항구에 도착해 리틀 베니스에서 점심을 먹다! 2024.06.24해당카페글 미리보기
레스토랑의 메뉴들을 구경합니다. 그리스 음식의 대표는 수불라키 Souvlaki 인데.... 구운 돼지고기나 닭고기 꼬치로 피타 수불라키는 빵 위에 고기 를 넣고 타치키 소스를 얹어 나오는 케밥으로 구운 토마토와 함께 나오니 레몬즙을 뿌려서 먹습니다...
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폭염.영양 부족 어르신들께 건강식을.. 2024.06.22해당카페글 미리보기
계산하고 맛도 같이 즐길 수 있는 메뉴개발에 최선을 다한다. 꼬시래기 해조류의 한종류로 비타민.미네랄을 비롯한 다양한 영양성분을 함유하고 칼륨 함량이 높아 혈압조절에 좋고 오메가3 지방산이 풍부해 혈중 중성지방을 낮추는데 좋다고 하고 몸에...
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ITEM-신제품_동서식품, CJ푸드빌 2024.06.20해당카페글 미리보기
동서식품 김가영 마케팅 매니저는 "포스트 크리치오'는 세 겹 구조의 형태가 전해주는 기분 좋은 바삭함을 통해 바삭한 식감과...뉴스> CJ푸드빌 제일제면소, 신메뉴 선보여 살얼음 동동 띄운 여름 신메뉴 '제일냉면' CJ푸드빌이 운영하는 제일제면소...