cafe

가자미는 겨울에 기름지고 맛있다. 울산 방어진 어항 가자잡이배로 간다. <가자미식해 만들기> 1. 가지미식해 겨울철 용가자미를 뼈채로 썰어 소금뿌리고 식은 조밥넣고 버무린다. 2. 대파, 고춧가루, 간마늘넣고 버무린다. 3. 무를 채썰어 꼬들꼬들 절인...

목차 곡물을 넣어 담그는 식해 목숨을 구한 식해 조리법 가자미식해 연안식해 곡물을 넣어 담그는 식해 함경도 출신의 소설가 임옥인이 식해(食醢)에 대하여 쓴 글이 있다. “식해의 재료를 열거해 보면 가자미, 무채, 새앙(생강), 마늘, 고춧가루, 소금...

두고 야금야금 먹으렵니다 위.아래 뒤적여 꼭 꼭 눌러놓고 엄만테도 고향이 이북이신 아버님께도 배달을 해드려야겠습니다 님들 가자미 식해 만들기 어렵지 않습니다 재료 싱싱한것으로 보내드릴테니 만들어보세요 만들어드심 파는것 공짜로 줘도 못 먹습니다

표면이 거칠고 뼈가 억센 점이 특징입니다. 그래서 개도 물어가지 않는다는 숭어대가리와 쌍벽을 이루는 성대와 양태로 식해만들기를 해봅니다. 크기가 양태는 적당한 반면 성대는 좀 비만입니다. 식해에 들어가는 생선의 굵기도 고구마와 마찬가지로...