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식혜와 감주 서로 다르다 2023.02.23해당카페글 미리보기
식혜를 甘酒라고 한다. 만드는 방법이 약간 다르지만 대동소이하다. 또 식해라는 것도 있다. 이들은 서로 어떤 차이가 있는 것일까. 식혜(食醯)는 식물성 발효음식이다. 혜(醯)자는 ‘초(醋)’를 의미한다. 특정 지방에서는 식혜를 감주(甘酒)라고도 한다...
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식혜 효능 칼로리 감주 단술 2024.10.26해당카페글 미리보기
식혜를 즐기는 것은 좋지만, 과다 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있으니 주의해야 합니다. 5. 식혜와 감주: 달콤함의 조화로운 만남 식혜에 감주를 첨가하면 더욱 달콤하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 감주의 상큼한 맛이 식혜의 단맛을 더욱 부드럽게...
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국적 불명 감주 ( 식혜 ) 2024.01.24해당카페글 미리보기
감주는 좋아 하지만 20년 넘게 일체 손수 만들지 않다가 지난번 가온누리님이 손쉽게 만들어 내는 호박 감주 글을 읽은 후 그게 동기부여가 되어 호박 감주에다 호박이 없을땐 그냥 감주로 여러번 해 먹다 오늘은 집에 있는 재료 인삼. 감초. 생강을 넣고...
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식혜 와 감주 의 차이 2023.08.01해당카페글 미리보기
#식혜 와 감주 의 차잇점과 효능에 대해 알아 봅시다. 단술과 식혜의 차이와 효능 단술과 감주 그리고 식혜의 차이 많은 분들이 단술, 감주, 식혜를 혼동하고 있는 것 같은데 그 점에 대해서 알아보자. (감주) 단술이라고 하면 흔히 식혜를 경상도 방언...
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감주(식혜) 담아요 2023.11.14해당카페글 미리보기
누리님 호박식혜 만들어 눈요기 시켜 주셔서 어릴때 부터 엄마가 해준 식혜를 무척 좋아 한지라 결혼후 시어머니께 배워 간혹 해 먹다 번거로워 20년 넘게 안하고 사 먹기만 했는데 오늘에야 호박 식혜 해 볼 요량으로 엿기름 사와 불러 걸려 놓고 호박전...
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감주 / 장옥관 2024.09.17해당카페글 미리보기
사람 북에서 온 사람이었다 '타는 듯한 녀름볕'이 아니라 '쩔쩔 끓는 아르궅*'에서 먹는 게 냉면이라고 일러준 사람 얼음 띄운 감주 마시며 생각한다 그이들은 아직도 냉면과 만두를 빚어 먹을까 온가족이 두리반에 둘러앉아 감자농마국수 먹거나 가자미...
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<안동식혜>이야기 <식혜>와 <식해> 2024.08.30해당카페글 미리보기
안동식혜에서 무와 고춧가루를 빼고 밥 에 물을 붓고 엿기름을 넣어 삭힌 다음 끓인 물을 안동에서는 감주(甘酒)라고 한다 이 감주를 다른 지방에서는 식혜라고 부른다 안동식혜는 삭힐 수록 유산균이 늘어난다 그야말로 천연소화제고 훌륭한 발효음식이다
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식혜와 감주의 차이를 아시나요? 2015.02.18해당카페글 미리보기
다르지 같은 것으로 알고 있습니다. 그러나 식혜와 감주는 엄연히 다른 음식인 것을 알아야 합니다. 간단히 식혜는 엿기름이 주원료이고, 감주는 누룩이 주원료라는 것을 알 수가 있습니다. 감주(甘酒)와 식혜(食醯) 를 구분하기 전에 식해(食醢)에대하여...
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안동지방에서는 식혜와 감주가 다르다 2006.02.14해당카페글 미리보기
안동식혜> 안동식혜 식혜나 감주의 근본이 되는 성분은 단맛을 내는 맥아를 함유한 엿기름이다. 대부분의 지방에서는 식혜를 감주(단술)와 동의어로서 취급한다. 하지만 안동을 포함한 경북북부에서는 독특한 식혜문화가 발달해 왔으며, 식혜와 감주는...