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식혜 (食醯) 가 된다 살얼음 살짝 언 매콤하고 시원한 식혜는 겨울에 미각을 돋운다, 훌륭한, 전통음식 (傳統飮食) 귀한 손님...동동 뜨는 것을 아전 후손은 식혜 (食醯)라 부르고 양반 후손은 밥알 동동 뜨는 한국 고유 음료를 감주(甘酒)라고 부른다. 단...

식혜를 甘酒라고 한다. 만드는 방법이 약간 다르지만 대동소이하다. 또 식해라는 것도 있다. 이들은 서로 어떤 차이가 있는 것일까. 식혜(食醯)는 식물성 발효음식이다. 혜(醯)자는 ‘초(醋)’를 의미한다. 특정 지방에서는 식혜를 감주(甘酒)라고도 한다...

감주는 좋아 하지만 20년 넘게 일체 손수 만들지 않다가 지난번 가온누리님이 손쉽게 만들어 내는 호박 감주 글을 읽은 후 그게 동기부여가 되어 호박 감주에다 호박이 없을땐 그냥 감주로 여러번 해 먹다 오늘은 집에 있는 재료 인삼. 감초. 생강을 넣고...

#식혜 와 감주 의 차잇점과 효능에 대해 알아 봅시다. 단술과 식혜의 차이와 효능 단술과 감주 그리고 식혜의 차이 ​많은 분들이 단술, 감주, 식혜를 혼동하고 있는 것 같은데 그 점에 대해서 알아보자.​​ (감주) 단술이라고 하면 흔히 식혜를 경상도 방언...

식혜, 감주, 식해 어떻게 다를까? #더농부

누리님 호박식혜 만들어 눈요기 시켜 주셔서 어릴때 부터 엄마가 해준 식혜를 무척 좋아 한지라 결혼후 시어머니께 배워 간혹 해 먹다 번거로워 20년 넘게 안하고 사 먹기만 했는데 오늘에야 호박 식혜 해 볼 요량으로 엿기름 사와 불러 걸려 놓고 호박전...

사람 북에서 온 사람이었다 '타는 듯한 녀름볕'이 아니라 '쩔쩔 끓는 아르궅*'에서 먹는 게 냉면이라고 일러준 사람 얼음 띄운 감주 마시며 생각한다 그이들은 아직도 냉면과 만두를 빚어 먹을까 온가족이 두리반에 둘러앉아 감자농마국수 먹거나 가자미...

안동식혜에서 무와 고춧가루를 빼고 밥 에 물을 붓고 엿기름을 넣어 삭힌 다음 끓인 물을 안동에서는 감주(甘酒)라고 한다 이 감주를 다른 지방에서는 식혜라고 부른다 안동식혜는 삭힐 수록 유산균이 늘어난다 그야말로 천연소화제고 훌륭한 발효음식이다

다르지 같은 것으로 알고 있습니다. 그러나 식혜와 감주는 엄연히 다른 음식인 것을 알아야 합니다. 간단히 식혜는 엿기름이 주원료이고, 감주는 누룩이 주원료라는 것을 알 수가 있습니다. 감주(甘酒)와 식혜(食醯) 를 구분하기 전에 식해(食醢)에대하여...