cafe

담아 삭히는 밑반찬인데 쫄깃하고 고소한 생선과, 시큼한 밥알이 잘 어우러져 술안주로도 좋단다. 이 음식을 일본에서는 <후나즈시(鮒鮨: 붕어 부, 어장 지>라고 하는데, 우리와 달리 이 지방의 비와호(琵琶湖)의 민물고기 붕어로 담그고 있는 점이...

미리 8시간 삭혀 온 삭힌 밥알을 수업시간에 만든 식혜에 한데 섞는 것으로 대신했습니다. 식혜만드는 전과정을 오롯이 경험하지...당’에 대해 경험해 본 시간이었습니다. *엿기름 우린물에 밥을 넣고 삭히는 과정에서 떠오른 밥알 사진이예요. 소화효소...

맛있네요. 완성된 단호박식혜 입니다. 단호박식혜와 라떼 더욱 시원하라고 아이스큐브를 넣은 단호박식혜에 빵을 곁들여 봅니다. 삭히는 시간이 오래 걸리지만 한 번 만들어 두면 먹는 동안 정말 행복 합니다. 입에 짝 붙는 맛난 단호박 식혜 입니다...

해서요 다시 엿기름이 잠길만큼 물을 부어 1~2시간 불려 주었구요~ 겨울이면 따뜻한 물을 부어주면 식혜 삭히는 시간을 단축 시킬수 있지요~ 식혜만드는법/감주만드는방법 불려준 엿기름을 바락~ 바락~ 주물러 주어요~ 식혜만드는법/감주만드는방법 주물러...

약식하고 같이 올렸어야하는데요 식혜는 삭히는 시간땜에 지금 또 올려요.. 주재료 : 엿기름 2컵, 찹쌀2컵, 설탕, 물 엿기름2컵에 물 5컵을 넣고 1시간동안 불려요.. 1시간후 엿기름 주물러서 체에 걸러요.. 전 아기 수건을 한번 더 해서 걸렀어요...

기본적으로 직접 만드는 건 '쉽게', '편하게'가 잘 안됩니다. 우선 식혜는 삭히는 시간이 좀 걸리기 때문에.... 그러나 댓글님들 말씀처럼 요즘은 티백 있으니까 훨 쉽습니다. 일단 거르고 어쩌고 하는 과정 생략될 수 있으니까... 1. 물이랑 좀 된밥(저흰...

해놓고 요건 동그랑땡과 동태전 고구마전 이건 제가 좋아하는 배추전 입니다 갈비가 색이 요상하게 나왔네요 ㅎ 식혜는 지금 삭히는 중 입니다^^ 저녁밥 끓여서 식혀서 김치 냉장고 넣어야쥬 낼 새벽엔 떡만두국 끓여 먹어야쥬 일기방님들 모두모두 새해...

된거에요 된밥을 지어도 좋지만 그만큼 삭히는 시간이 오래 걸린다는 거.. 혹... 오랜 시간을 삭혔는데도 밥알이 안 떠오를 때가...밥풀은 건져서 찬물에 행구어 찬물에 담가 두었다가 식혜 마실 때마다 동동 띄우면 밥알 동동 식혜가 되구요 오늘은...

6시간에서 많게는 7.8시간까지도 삭히죠!~ 아마도 그 시간은 밥을 삭히는 엿기름에 따라 조금씩 차이가 있는 것 같아요. 학교...동동 떠있네요. 5~6시간 정도 된 것 같은데.. 여태껏 식혜하면서 밥알이 이렇게 많이 떠올라와 있는 건 거의 드물었거든요...