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양지은의 고향 제주 한림과애월 주옥같은 바다길 한담산책로를끼고 토비스콘도에서 제주살이 시작 둘 제주도의 맛집투어 ㅡ송훈...집이 있는데 해녀집ㆍ백년손님집ㆍ톳짜장등 모두 방문 맛 탐방하고 나만의 맛집 스크랩 ㅡ 제주 우도섬에서 EBS 신계숙...

없다. 눈감고 맛보면, 최고급 우족탕 식감과 맛을 뛰어 넘을 수도 있다. 얼마 전에는 오토바이로 전국을 도는 신계숙(맛터사이클)이 고향 당진을 소개하며 이곳도 안내했었기에 입소문이 더 났다. 나도 그 신나는 아줌마의 수다를 가끔 재미있게 시청한다...

원로의 고향이자 상큼한 매운맛이 고급스러운 후난 요리로 유명한 지방이다. 쓰촨(四川)이 산초(중국어로는 화자오 花椒)에서 나오는 얼얼한 매운맛이 대표적이라면, 후난은 고추에서 오는 상큼한 매운맛이 특징이다. 음식의 색깔도 선명하게 살려내기...

남원이 고향인 어머니께서 해주시던 요리”라고 했다. 그는 어머니께 비법을 전수받았다고 했다. 돼지고기 삼겹살을 두툼하게 썰어서 먼저 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸다. 기름기를 빼기 위한 과정이다. 그 다음에 설탕, 물엿을 포함한 갖은 양념을 한 고추장...